Рецепт Соль с ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соль с ламинарией

Соль поваренная пищевая 2 г
Тыквенные семечки, сушеные 2 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соль с ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.2% 685 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10% 427 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.4% 1752 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.3% 513 г
Вода 2.4 г 2273 г 0.1% 94708 г
Органические кислоты 9.4 г ~
Зола 41.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 5% 856 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.4% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 5.9% 723 г
Витамин В4, холин 65.33 мг 500 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 2.435 мг 5 мг 48.7% 20.8% 205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.716 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2137 г
Витамин В12, кобаламин 3.959 мкг 3 мкг 132% 56.4% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 1.7% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.916 мг 15 мг 26.1% 11.1% 383 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 8.775 мг ~
дельта Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 13.017 мкг 50 мкг 26% 11.1% 384 г
Витамин К, филлохинон 257.6 мкг 120 мкг 214.7% 91.7% 47 г
Витамин РР, НЭ 2.6625 мг 20 мг 13.3% 5.7% 751 г
Ниацин 1.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3842 мг 2500 мг 153.7% 65.6% 65 г
Кальций, Ca 260.17 мг 1000 мг 26% 11.1% 384 г
Кремний, Si 197.5 мг 30 мг 658.3% 281.1% 15 г
Магний, Mg 791 мг 400 мг 197.8% 84.5% 51 г
Натрий, Na 11715.92 мг 1300 мг 901.2% 384.8% 11 г
Сера, S 611.5 мг 1000 мг 61.2% 26.1% 164 г
Фосфор, P 535.6 мг 800 мг 67% 28.6% 149 г
Хлор, Cl 19078 мг 2300 мг 829.5% 354.2% 12 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2250 мкг ~
Бор, B 857.3 мкг ~
Ванадий, V 361 мкг ~
Железо, Fe 61.595 мг 18 мг 342.2% 146.1% 29 г
Йод, I 4794.5 мкг 150 мкг 3196.3% 1364.8% 3 г
Кобальт, Co 60.825 мкг 10 мкг 608.3% 259.7% 16 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 1.9487 мг 2 мг 97.4% 41.6% 103 г
Медь, Cu 899.75 мкг 1000 мкг 90% 38.4% 111 г
Молибден, Mo 30 мкг 70 мкг 42.9% 18.3% 233 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 4.679 мкг 55 мкг 8.5% 3.6% 1175 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 1298 мкг 4000 мкг 32.5% 13.9% 308 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 10.2% 421 г
Цинк, Zn 6.7988 мг 12 мг 56.7% 24.2% 177 г
Цирконий, Zr 2.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.151 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.06 г min 16.8 г 24.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.244 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 20%
18:2 Линолевая (ud) 5.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.166 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Соль с ламинарией составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 2.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЬ С ЛАМИНАРИЕЙ

Соль с ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 48,7 %, витамином B12 - 132 %, витамином E - 26,1 %, витамином H - 26 %, витамином K - 214,7 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 153,7 %, кальцием - 26 %, кремнием - 658,3 %, магнием - 197,8 %, фосфором - 67 %, хлором - 829,5 %, железом - 342,2 %, йодом - 3196,3 %, кобальтом - 608,3 %, марганцем - 97,4 %, медью - 90 %, молибденом - 42,9 %, фтором - 32,5 %, хромом - 23,8 %, цинком - 56,7 %

Чем полезен Соль с ламинарией

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соль с ламинарией, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соль с ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги