Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык свиной отварной 200 г
Огурец грунтовый 200 г
Яйцо куриное (Варка) 131 г
Укроп 15 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Перец душистый, молотый 0.1 г
Перец белый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.1% 679 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.5% 459 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 5.1% 1220 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.9% 786 г
Витамин В4, холин 54.19 мг 500 мг 10.8% 6.7% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.8% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 6.099 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6558 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 11.5% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 8.7% 716 г
Витамин Н, биотин 4.358 мкг 50 мкг 8.7% 5.4% 1147 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.8843 мг 20 мг 19.4% 12% 515 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.57 мг 2500 мг 5.7% 3.5% 1741 г
Кальций, Ca 31.26 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3199 г
Кремний, Si 18.518 мг 30 мг 61.7% 38.3% 162 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2115 г
Натрий, Na 77.21 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1684 г
Сера, S 120.73 мг 1000 мг 12.1% 7.5% 828 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 9.7% 638 г
Хлор, Cl 45.92 мг 2300 мг 2% 1.2% 5009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 7.4% 832 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2879 г
Кобальт, Co 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 26.2% 237 г
Литий, Li 5.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1696 г
Медь, Cu 68.6 мкг 1000 мкг 6.9% 4.3% 1458 г
Молибден, Mo 2.321 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3016 г
Никель, Ni 0.164 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.363 мкг 55 мкг 11.6% 7.2% 864 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 17.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22535 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 3.9% 1582 г
Цинк, Zn 0.3483 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
бета Ситостерол 5.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.26 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 61,7 %, фосфором - 15,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы