Рецепт Рагу с курицей и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с курицей и баклажанами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 543 г
Баклажан (Запекание) 795 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Йогурт на Кубанском молоке 93 г
Соевый Соус Лёгкий [Sen Soy] 58 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 89 г
Паприка [Kotanyi] 25 г
Кориандр, семена 5 г
Соль чесночная [Сырье и приправы] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с курицей и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.2% 691 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 19149 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В4, холин 36.98 мг 500 мг 7.4% 7.7% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 15.2% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 19.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 8.306 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4816 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2% 5319 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4889 мг 20 мг 17.4% 18.2% 573 г
Ниацин 4.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.23 мг 2500 мг 10.2% 10.7% 983 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6725 г
Кремний, Si 15.862 мг 30 мг 52.9% 55.4% 189 г
Магний, Mg 41.79 мг 400 мг 10.4% 10.9% 957 г
Натрий, Na 26.99 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4817 г
Сера, S 100.19 мг 1000 мг 10% 10.5% 998 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 11.3% 923 г
Хлор, Cl 56.71 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.8 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 5% 2088 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 4.261 мкг 10 мкг 42.6% 44.6% 235 г
Литий, Li 37.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1533 г
Медь, Cu 114.9 мкг 1000 мкг 11.5% 12% 870 г
Молибден, Mo 9.914 мкг 70 мкг 14.2% 14.9% 706 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 7.306 мкг 55 мкг 13.3% 13.9% 753 г
Фтор, F 60.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6647 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 22% 477 г
Цинк, Zn 0.7304 мг 12 мг 6.1% 6.4% 1643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рагу с курицей и баклажанами составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ

Рагу с курицей и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 52,9 %, кобальтом - 42,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 13,3 %, хромом - 21 %

Чем полезен Рагу с курицей и баклажанами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с курицей и баклажанами, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с курицей и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги