Рецепт Рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с грибами

Подсолнечное масло 13 г
Лук репчатый 67 г
Морковь 46 г
Чеснок 6 г
Капуста белокочанная 342 г
Шампиньоны 494 г
Кабачок 231 г
Соус чили [Сырье и приправы] 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.9% 2815 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.4% 3500 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.3% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22% 1000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.6% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 18.9% 1163 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 20.9% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 25.8% 857 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 6.4% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 38.8% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 21.637 мкг 400 мкг 5.4% 11.9% 1849 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 2.9% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 23.09 мг 90 мг 25.7% 56.6% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 8.6% 2591 г
Витамин Н, биотин 6.573 мкг 50 мкг 13.1% 28.9% 761 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 41.4% 533 г
Витамин РР, НЭ 2.7128 мг 20 мг 13.6% 30% 737 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.25 мг 2500 мг 14.4% 31.7% 696 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 4.6% 4684 г
Кремний, Si 22.795 мг 30 мг 76% 167.4% 132 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 7.9% 2761 г
Натрий, Na 7.49 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 17356 г
Сера, S 24.4 мг 1000 мг 2.4% 5.3% 4098 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 17.4% 1274 г
Хлор, Cl 24.19 мг 2300 мг 1.1% 2.4% 9508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 5.3% 4091 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 12.3% 1773 г
Кобальт, Co 7.456 мкг 10 мкг 74.6% 164.3% 134 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 16.5% 1336 г
Медь, Cu 238.56 мкг 1000 мкг 23.9% 52.6% 419 г
Молибден, Mo 5.346 мкг 70 мкг 7.6% 16.7% 1309 г
Никель, Ni 4.848 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 10.663 мкг 55 мкг 19.4% 42.7% 516 г
Стронций, Sr 7.07 мкг ~
Титан, Ti 23.09 мкг ~
Фтор, F 13.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 30746 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 31.7% 694 г
Цинк, Zn 0.3369 мг 12 мг 2.8% 6.2% 3562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 37.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~

Энергетическая ценность Рагу с грибами составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГРИБАМИ

Рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 25,7 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 76 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 23,9 %, селеном - 19,4 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Рагу с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с грибами, калорийность 45,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги