Рецепт Свинина жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жаренная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 300 г
Масло сливочное 81% жирности 20 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.6% 563 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.3% 299 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.1% 2032 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.632 мг 1.5 мг 42.1% 18% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1525 г
Витамин В4, холин 40.27 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 5.4% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 8.4% 508 г
Витамин В9, фолаты 5.922 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6754 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 13.6% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3205 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 4.166 мкг 50 мкг 8.3% 3.6% 1200 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.0024 мг 20 мг 10% 4.3% 999 г
Ниацин 2.194 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.6 мг 2500 мг 8.7% 3.7% 1149 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 1% 4239 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 2.3% 1860 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1619 г
Натрий, Na 277.81 мг 1300 мг 21.4% 9.2% 468 г
Сера, S 212.83 мг 1000 мг 21.3% 9.1% 470 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 8.1% 529 г
Хлор, Cl 424.67 мг 2300 мг 18.5% 7.9% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1364 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4225 г
Кобальт, Co 8.832 мкг 10 мкг 88.3% 37.8% 113 г
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1125 г
Медь, Cu 126.48 мкг 1000 мкг 12.6% 5.4% 791 г
Молибден, Mo 9.516 мкг 70 мкг 13.6% 5.8% 736 г
Никель, Ni 9.3 мкг ~
Олово, Sn 20.32 мкг ~
Рубидий, Rb 153.5 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21318 г
Фтор, F 57.36 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6974 г
Хром, Cr 9.79 мкг 50 мкг 19.6% 8.4% 511 г
Цинк, Zn 2.1825 мг 12 мг 18.2% 7.8% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.594 мг ~
бета Ситостерол 0.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.13 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:2 прочие изомеры 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.192 г ~

Энергетическая ценность Свинина жаренная составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕННАЯ

Свинина жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 31,9 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 88,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 19,6 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Свинина жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жаренная, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы