Рецепт Салат руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат руккола
| Руккола | 60 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.2% | 3800 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 18.5% | 249 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.4% | 3179 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.7 мкг | 900 мкг | 10.3% | 4.7% | 971 г |
| бета Каротин | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 10.2% | 450 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2770.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.99 мг | 500 мг | 2.4% | 1.1% | 4170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 3.1% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.584 мкг | 400 мкг | 18.9% | 8.7% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 6% | 770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.006 мг | 15 мг | 20% | 9.2% | 499 г |
| Витамин К, филлохинон | 97.9 мкг | 120 мкг | 81.6% | 37.5% | 123 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2377 мг | 20 мг | 1.2% | 0.6% | 8414 г |
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.75 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.3% | 869 г |
| Кальций, Ca | 124.9 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.7% | 801 г |
| Магний, Mg | 36.62 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1092 г |
| Натрий, Na | 21.48 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.8% | 6052 г |
| Сера, S | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4975 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 2.3% | 1951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 3.1% | 1468 г |
| Марганец, Mn | 0.2501 мг | 2 мг | 12.5% | 5.7% | 800 г |
| Медь, Cu | 59.22 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23504 г |
| Цинк, Zn | 0.3662 мг | 12 мг | 3.1% | 1.4% | 3277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.078 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.904 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.808 г | min 16.8 г | 88.1% | 40.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат руккола составляет 217,7 кКал.
- Порция = 77 гр (167.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.7 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 22.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА
Салат руккола богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 22,2 %, витамином B9 - 18,9 %, витамином C - 13 %, витамином E - 20 %, витамином K - 81,6 %, калием - 11,5 %, кальцием - 12,5 %, марганцем - 12,5 %
Чем полезен Салат руккола
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Полезная сладость в какао
- Чернослив в шоколаде
- Кабачки с помидорами
- Котлеты А-ля кефтедес
- Киш с клубникой
- Котлеты куриные
- Аквадетрим-утро
- Котлеты из ЩУКИ
- Вилли оил
- Торт Фрезье ПП
- Печенье овсяное
- Аквадетрин-вечер
- Тёплый салат с говядиной
- Пирожное «Картошка» веган [ВкусВилл]
- Грибы кабачок
- Кабачок жареный с мукой (22/07/17)
- Печенье сдобное «Шоколадное» [ВкусВилл]
- Кальций Д3 форте
- Корзиночка с клубникой Буше
- Карамель б/сах. лимон (Zero)
- Свекольный салат
- Овощи жареные для рулетов из скумбрии
- УДАЛИТЬ Горячий бутер хлеб+сыр+помидор Мама
- Маринад для рулетов из скумбрии
- Омега-3, 60%
- Горячий бутерброд хлеб+сыр+помидор Мама
- 1
- Кабачок с помидорами и сыром
- Вино Аристов 8
- Овсяная каша
- Пирог с малиной Черкассы
- Рамен с ростбифом
- Caramel Macchiato Starbucks
- Рулеты из скумбрии с овощами
- Чираши
- Клубника и земляника
- Маринованные баклажаны
- горячий шоколад
- Торт
- Гречка на воде
- Кето пирог с мясом
- Грудка в маринаде
- Цезарь вегетарианский соевый без майонеза и сухарей
- Шакшука
- Свекла с чеснок
- Вок
- Dry raspberries
- Протеиновый батончик Beauty Fit Crunch
- Компот из вишни
- Сыр "Голландский"
- 2
- Dry blueberries
- Судак горячего копчения
- тефтели куриные
- Плов
- Заливной пирог с капустой
- Лапша с говядиной в остром соусе
- Овощное рагу с говядиной
- Конфета Баунти
- Капуста огурец помидор
- молоко 6%
- Печенье овсяный десерт Князев
- Куриные щи
- Хлеб целебный с йодказеином
- Баклажановая икра
- Хлеб бездрожжевой подовый со льном
- 3
- Шашлык 250 гр.
- Буженина
- Шашлык 250 гр
- Хлебцы с лимоном и имбирем
- Шаурма с курицей
- Запеканка с заливкой творогом
- Творог обезжиренный
- Отборная сельдь
- Мяфли
- Rline power whey 60% протеин
- Салат со шпинатом
- 3
- Макароны по флотски
- Баранина с баклажаном
- 17.07.22 Салат с тунцом
- Хлеб дарницкий
- Баклажаны с сыром и помидорами
- Тёплый салат с брокколи
- Творожная запеканка
- Хлеб донской
- Цыплёнок тапака AGri
- Салат сытный 2
- Биотин и фолиевая кислота
- Салат с тунцом
- Жареные крылья куриные маринованные без масла SV
- Nutella (с полезностью)
- Сандерс Картофель по деревенски
- Заправка сметанно-горчичная
- The original bucheron 72%
- Фарш для перца, голубцов, котлет
- Фасоль в томате с лимоном
- Овсяная каша
- Чиа пудинг
Метки: Как приготовить Салат руккола, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
