Рецепт Горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 41 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Запекание) 41 г
Морковь (Запекание) 68 г
Горбуша (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.3% 478 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.1% 1191 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.5 мкг 900 мкг 38.6% 28.3% 259 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.958 мг 5 мг 39.2% 28.7% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.5% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.6% 1324 г
Витамин В4, холин 73.03 мг 500 мг 14.6% 10.7% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.7% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 15.5% 473 г
Витамин В9, фолаты 7.553 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5296 г
Витамин В12, кобаламин 2.95 мкг 3 мкг 98.3% 72% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин D, кальциферол 7.354 мкг 10 мкг 73.5% 53.8% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.206 мг 15 мг 8% 5.9% 1244 г
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6435 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.8161 мг 20 мг 29.1% 21.3% 344 г
Ниацин 3.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.82 мг 2500 мг 12.2% 8.9% 823 г
Кальций, Ca 40.49 мг 1000 мг 4% 2.9% 2470 г
Кремний, Si 4.824 мг 30 мг 16.1% 11.8% 622 г
Магний, Mg 32.02 мг 400 мг 8% 5.9% 1249 г
Натрий, Na 106.26 мг 1300 мг 8.2% 6% 1223 г
Сера, S 149.54 мг 1000 мг 15% 11% 669 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 16.5% 444 г
Хлор, Cl 216.57 мг 2300 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 22.98 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 3% 2469 г
Йод, I 18.51 мкг 150 мкг 12.3% 9% 810 г
Кобальт, Co 14.82 мкг 10 мкг 148.2% 108.5% 67 г
Литий, Li 0.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5% 1481 г
Медь, Cu 109.47 мкг 1000 мкг 10.9% 8% 913 г
Молибден, Mo 7.83 мкг 70 мкг 11.2% 8.2% 894 г
Никель, Ni 5.382 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 24.917 мкг 55 мкг 45.3% 33.2% 221 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 312.52 мкг 4000 мкг 7.8% 5.7% 1280 г
Хром, Cr 39.03 мкг 50 мкг 78.1% 57.2% 128 г
Цинк, Zn 0.7543 мг 12 мг 6.3% 4.6% 1591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.928 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.417 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.507 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.326 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.159 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 39,2 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 98,3 %, витамином D - 73,5 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 148,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 45,3 %, хромом - 78,1 %

Чем полезен Горбуша запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты