Рецепт Шарлотка моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка моя

Яблоко (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 239 г
Сахар песок 160 г
Ванильный экстракт 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.5 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.4% 1226 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.4% 949 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 7.6% 546 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.8% 4985 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 4.3% 967 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.6% 1146 г
Витамин В4, холин 84.82 мг 500 мг 17% 7.1% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.1% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.605 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5260 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 2.2% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 2.8% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2555 г
Витамин Н, биотин 6.629 мкг 50 мкг 13.3% 5.6% 754 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7846 мг 20 мг 8.9% 3.7% 1121 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.74 мг 2500 мг 13.1% 5.5% 765 г
Кальций, Ca 86.91 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1151 г
Кремний, Si 1.693 мг 30 мг 5.6% 2.3% 1772 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.2% 3484 г
Натрий, Na 56.46 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2303 г
Сера, S 69.44 мг 1000 мг 6.9% 2.9% 1440 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 9% 463 г
Хлор, Cl 53.87 мг 2300 мг 2.3% 1% 4270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.7 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 19.55 мкг ~
Железо, Fe 2.192 мг 18 мг 12.2% 5.1% 821 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2340 г
Кобальт, Co 3.908 мкг 10 мкг 39.1% 16.3% 256 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 3.1% 1338 г
Медь, Cu 98.62 мкг 1000 мкг 9.9% 4.1% 1014 г
Молибден, Mo 7.06 мкг 70 мкг 10.1% 4.2% 992 г
Никель, Ni 8.118 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 10.414 мкг 55 мкг 18.9% 7.9% 528 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 2.17 мкг ~
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15810 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 2.9% 1429 г
Цинк, Zn 0.5704 мг 12 мг 4.8% 2% 2104 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка моя составляет 239,5 кКал.

  • Порция = 85 гр (203.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 40.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА МОЯ

Шарлотка моя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином H - 13,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 21,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 39,1 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Шарлотка моя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка моя, калорийность 239,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты