Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина 500 г
Картофель 1000 г
Сыр сливочный 200 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Сметана 10% жирности 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.5% 938 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.5% 667 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 24.47 мг 500 мг 4.9% 3.4% 2043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.8% 905 г
Витамин В9, фолаты 6.067 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6593 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 3.4% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 9.8% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.132 мг 15 мг 14.2% 9.9% 704 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10893 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3434 мг 20 мг 11.7% 8.2% 853 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.69 мг 2500 мг 14.3% 10% 699 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5241 г
Кремний, Si 21.896 мг 30 мг 73% 51% 137 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2186 г
Натрий, Na 304.6 мг 1300 мг 23.4% 16.4% 427 г
Сера, S 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4585 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 6.6% 1057 г
Хлор, Cl 445.32 мг 2300 мг 19.4% 13.6% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.3 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 62.15 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 3% 2332 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4870 г
Кобальт, Co 3.267 мкг 10 мкг 32.7% 22.9% 306 г
Литий, Li 35.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1881 г
Медь, Cu 93.09 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1074 г
Молибден, Mo 5.272 мкг 70 мкг 7.5% 5.2% 1328 г
Никель, Ni 3.896 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 257.2 мкг ~
Селен, Se 5.699 мкг 55 мкг 10.4% 7.3% 965 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 7.1% 992 г
Цинк, Zn 0.9528 мг 12 мг 7.9% 5.5% 1259 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.708 мг ~
бета Ситостерол 5.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.101 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 14 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 14,3 %, кремнием - 73 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 32,7 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы