Рецепт Солянка из морской капусты с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка из морской капусты с кальмаром

Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Кальмар 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка из морской капусты с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.9% 1310 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.6% 718 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.3 мкг 900 мкг 60.6% 54.7% 165 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.293 мг 5 мг 65.9% 59.5% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 4.4% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.917 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8135 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 19.7% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 4.4% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.115 мг 15 мг 27.4% 24.8% 365 г
Витамин Н, биотин 1.017 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4916 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 17.9% 504 г
Витамин РР, НЭ 2.6168 мг 20 мг 13.1% 11.8% 764 г
Ниацин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.02 мг 2500 мг 17.7% 16% 566 г
Кальций, Ca 31.16 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3209 г
Кремний, Si 21.795 мг 30 мг 72.7% 65.7% 138 г
Магний, Mg 83.82 мг 400 мг 21% 19% 477 г
Натрий, Na 187.25 мг 1300 мг 14.4% 13% 694 г
Сера, S 85.9 мг 1000 мг 8.6% 7.8% 1164 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 12% 753 г
Хлор, Cl 325.85 мг 2300 мг 14.2% 12.8% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.3 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 49.67 мкг ~
Железо, Fe 5.119 мг 18 мг 28.4% 25.7% 352 г
Йод, I 798.66 мкг 150 мкг 532.4% 480.9% 19 г
Кобальт, Co 32.695 мкг 10 мкг 327% 295.4% 31 г
Литий, Li 7.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1133 г
Медь, Cu 500.93 мкг 1000 мкг 50.1% 45.3% 200 г
Молибден, Mo 12.279 мкг 70 мкг 17.5% 15.8% 570 г
Никель, Ni 6.581 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 13.042 мкг 55 мкг 23.7% 21.4% 422 г
Стронций, Sr 59.21 мкг ~
Титан, Ti 15.38 мкг ~
Фтор, F 113.82 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3514 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.9961 мг 12 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 82.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.853 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.264 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.154 г ~

Энергетическая ценность Солянка из морской капусты с кальмаром составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРОМ

Солянка из морской капусты с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином E - 27,4 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 17,7 %, кремнием - 72,7 %, магнием - 21 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,2 %, железом - 28,4 %, йодом - 532,4 %, кобальтом - 327 %, медью - 50,1 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Солянка из морской капусты с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка из морской капусты с кальмаром, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка из морской капусты с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты