Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин

Зелёная стручковая фасоль замороженная 50 г
Капуста белокочанная (На пару) 50 г
Морковь (На пару) 50 г
Минтай (Варка) 100 г
Лук репчатый (На пару) 30 г
Сыр Адыгейский 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 17% 1152 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.7% 7000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.1% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.7% 1667 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 5.9% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.4 мкг 900 мкг 42% 82.2% 238 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.234 мг 5 мг 44.7% 87.5% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В4, холин 26.11 мг 500 мг 5.2% 10.2% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.5% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.696 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5974 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 35.8% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 21.5% 909 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 1.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 24155 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 26.4% 741 г
Витамин РР, НЭ 1.5996 мг 20 мг 8% 15.7% 1250 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.31 мг 2500 мг 8.2% 16% 1224 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 6.1% 3239 г
Кремний, Si 14.7 мг 30 мг 49% 95.9% 204 г
Магний, Mg 24.96 мг 400 мг 6.2% 12.1% 1603 г
Натрий, Na 19.64 мг 1300 мг 1.5% 2.9% 6619 г
Сера, S 72.72 мг 1000 мг 7.3% 14.3% 1375 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 20.9% 931 г
Хлор, Cl 54.46 мг 2300 мг 2.4% 4.7% 4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.6 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 17.97 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 6.3% 3098 г
Йод, I 30.21 мкг 150 мкг 20.1% 39.3% 497 г
Кобальт, Co 5.287 мкг 10 мкг 52.9% 103.5% 189 г
Литий, Li 1.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 11.7% 1672 г
Медь, Cu 76.45 мкг 1000 мкг 7.6% 14.9% 1308 г
Молибден, Mo 6.113 мкг 70 мкг 8.7% 17% 1145 г
Никель, Ni 5.279 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 4.865 мкг 55 мкг 8.8% 17.2% 1131 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 129.25 мкг 4000 мкг 3.2% 6.3% 3095 г
Хром, Cr 10.63 мкг 50 мкг 21.3% 41.7% 470 г
Цинк, Zn 0.5709 мг 12 мг 4.8% 9.4% 2102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Ужин составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 11 %, витамином K - 13,5 %, кремнием - 49 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 52,9 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Ужин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы