Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Куриная грудка (филе) 484 г
Морковь 105 г
Лук репчатый 131 г
Кабачок 137 г
Баклажан 72 г
Перец сладкий зеленый 123 г
Капуста белокочанная 230 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 20.9% 905 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.4% 1818 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.2% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 34.9% 541 г
бета Каротин 0.988 мг 5 мг 19.8% 37.4% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В4, холин 31.31 мг 500 мг 6.3% 11.9% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 20.6% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 32.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 10.81 мкг 400 мкг 2.7% 5.1% 3700 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 4.3% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 24.63 мг 90 мг 27.4% 51.7% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 4% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30488 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 21.9% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.9266 мг 20 мг 14.6% 27.5% 683 г
Ниацин 3.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.65 мг 2500 мг 8.7% 16.4% 1143 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5525 г
Кремний, Si 14.621 мг 30 мг 48.7% 91.9% 205 г
Магний, Mg 36.48 мг 400 мг 9.1% 17.2% 1096 г
Натрий, Na 24.22 мг 1300 мг 1.9% 3.6% 5367 г
Сера, S 86.97 мг 1000 мг 8.7% 16.4% 1150 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 17.4% 1084 г
Хлор, Cl 40.04 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 7.67 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 8.1% 2341 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 4.3% 4425 г
Кобальт, Co 4.388 мкг 10 мкг 43.9% 82.8% 228 г
Литий, Li 3.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 9.6% 1967 г
Медь, Cu 70.14 мкг 1000 мкг 7% 13.2% 1426 г
Молибден, Mo 7.504 мкг 70 мкг 10.7% 20.2% 933 г
Никель, Ni 3.139 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 7.577 мкг 55 мкг 13.8% 26% 726 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 65.81 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6078 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 37.5% 503 г
Цинк, Zn 0.6638 мг 12 мг 5.5% 10.4% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 48,7 %, кобальтом - 43,9 %, селеном - 13,8 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги