Рецепт Запеканка из капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты с мясом

Куриная грудка (филе) 200 г
Рисовая мука Кудесница 40 г
Яйцо куриное 3 Штука
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.4% 650 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.6 мкг 900 мкг 9.3% 7.5% 1077 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5495 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Витамин В4, холин 76.5 мг 500 мг 15.3% 12.4% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 11% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 12.2% 662 г
Витамин В9, фолаты 15.567 мкг 400 мкг 3.9% 3.2% 2570 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 25.57 мг 90 мг 28.4% 23% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 4% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3906 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 6.9% 1179 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 21.2% 382 г
Витамин РР, НЭ 3.6021 мг 20 мг 18% 14.6% 555 г
Ниацин 3.188 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.67 мг 2500 мг 10.1% 8.2% 986 г
Кальций, Ca 108.64 мг 1000 мг 10.9% 8.8% 920 г
Кремний, Si 21.342 мг 30 мг 71.1% 57.5% 141 г
Магний, Mg 36.19 мг 400 мг 9% 7.3% 1105 г
Натрий, Na 362.1 мг 1300 мг 27.9% 22.6% 359 г
Сера, S 135.23 мг 1000 мг 13.5% 10.9% 739 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 14.3% 565 г
Хлор, Cl 553.67 мг 2300 мг 24.1% 19.5% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.6 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1381 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2131 г
Кобальт, Co 6.269 мкг 10 мкг 62.7% 50.7% 160 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1569 г
Медь, Cu 84.58 мкг 1000 мкг 8.5% 6.9% 1182 г
Молибден, Mo 8.778 мкг 70 мкг 12.5% 10.1% 797 г
Никель, Ni 6.286 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 13.236 мкг 55 мкг 24.1% 19.5% 416 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 52.99 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7549 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 15.6% 519 г
Цинк, Zn 1.1048 мг 12 мг 9.2% 7.4% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 1.532 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 0.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты с мясом составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 385 гр (476.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ

Запеканка из капусты с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 28,4 %, витамином K - 26,2 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 71,1 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 24,1 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Запеканка из капусты с мясом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты с мясом, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты