Рецепт Гречаники свин/кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники свин/кур

Фарш курица/свинина 470 г
Гречка Отварная [Щебекинская] 220 г
Кокосовое масло (жидкое) 7 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники свин/кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.9% 413 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.6% 514 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.8% 2808 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2050 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 10.1% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.6% 1071 г
Витамин В4, холин 69.37 мг 500 мг 13.9% 6.9% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 9.9% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 11.5% 428 г
Витамин В9, фолаты 6.969 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5740 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 6.4% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2.6% 1898 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1% 4886 г
Витамин Н, биотин 3.156 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1584 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0657 мг 20 мг 25.3% 12.5% 395 г
Ниацин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.76 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1021 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7468 г
Магний, Mg 40.8 мг 400 мг 10.2% 5% 980 г
Натрий, Na 60.23 мг 1300 мг 4.6% 2.3% 2158 г
Сера, S 174.12 мг 1000 мг 17.4% 8.6% 574 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 10.2% 482 г
Хлор, Cl 52.65 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1479 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2814 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 24% 205 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.5% 9852 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 3.3% 1510 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1406 г
Селен, Se 23.964 мкг 55 мкг 43.6% 21.5% 230 г
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7101 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 9.7% 510 г
Цинк, Zn 1.3595 мг 12 мг 11.3% 5.6% 883 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.496 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.2 г min 16.8 г 25% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Гречаники свин/кур составляет 202,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ СВИН/КУР

Гречаники свин/кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 43,6 %, хромом - 19,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Гречаники свин/кур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники свин/кур, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники свин/кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы