Рецепт Окрошка (основа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (основа)

Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 132.5 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 132.5 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 447 г
Редис (Мытьё, нарезка) 159 г
Картофель (Варка в кожуре) 483.2 г
Яйцо куриное вареное всмятку 421 г
Колбаса варено-копченая московская 289 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (основа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.2% 1206 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12% 727 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 12.1% 719 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 7.7% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.1% 1216 г
Витамин В4, холин 57.57 мг 500 мг 11.5% 10% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.7 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5970 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 12% 724 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 4% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3440 г
Витамин Н, биотин 4.493 мкг 50 мкг 9% 7.8% 1113 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 13.7% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.376 мг 20 мг 11.9% 10.3% 842 г
Ниацин 1.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.04 мг 2500 мг 12.5% 10.9% 801 г
Кальций, Ca 44.97 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2224 г
Кремний, Si 23.494 мг 30 мг 78.3% 68.1% 128 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1929 г
Натрий, Na 246.63 мг 1300 мг 19% 16.5% 527 г
Сера, S 76.48 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1308 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 10.5% 830 г
Хлор, Cl 50.91 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.7 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 40.93 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 6.9% 1270 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2475 г
Кобальт, Co 4.341 мкг 10 мкг 43.4% 37.7% 230 г
Литий, Li 15.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1263 г
Медь, Cu 85.49 мкг 1000 мкг 8.5% 7.4% 1170 г
Молибден, Mo 5.393 мкг 70 мкг 7.7% 6.7% 1298 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Рубидий, Rb 114.8 мкг ~
Селен, Se 6.958 мкг 55 мкг 12.7% 11% 790 г
Стронций, Sr 8.36 мкг ~
Фтор, F 24.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16136 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 9.2% 940 г
Цинк, Zn 0.4507 мг 12 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.454 г min 16.8 г 20.6% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Окрошка (основа) составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (ОСНОВА)

Окрошка (основа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 11,5 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 78,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Окрошка (основа)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (основа), калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (основа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги