Рецепт Овощное ассорти жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное ассорти жареное

Тыква (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Зелень (лук, укроп, петрушка) 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус 50 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.2% 2303 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.3% 560 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.2% 667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 638 мкг 900 мкг 70.9% 52.9% 141 г
бета Каротин 3.829 мг 5 мг 76.6% 57.1% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1856 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.985 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3080 г
Витамин C, аскорбиновая 45.39 мг 90 мг 50.4% 37.6% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.199 мг 15 мг 28% 20.9% 357 г
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7375 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 14.4% 519 г
Витамин РР, НЭ 1.5722 мг 20 мг 7.9% 5.9% 1272 г
Ниацин 0.88 мг ~
Бетаин 4.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.41 мг 2500 мг 13.1% 9.8% 761 г
Кальций, Ca 79.1 мг 1000 мг 7.9% 5.9% 1264 г
Кремний, Si 30.843 мг 30 мг 102.8% 76.7% 97 г
Магний, Mg 47.94 мг 400 мг 12% 8.9% 834 г
Натрий, Na 774.24 мг 1300 мг 59.6% 44.4% 168 г
Сера, S 43.81 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2283 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 8.1% 922 г
Хлор, Cl 34 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.8 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 51.13 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1278 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Кобальт, Co 3.142 мкг 10 мкг 31.4% 23.4% 318 г
Литий, Li 16.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.347 мг 2 мг 17.4% 13% 576 г
Медь, Cu 176.2 мкг 1000 мкг 17.6% 13.1% 568 г
Молибден, Mo 8.575 мкг 70 мкг 12.3% 9.2% 816 г
Никель, Ni 9.61 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 1.523 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3611 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 44.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8983 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 5% 1502 г
Цинк, Zn 0.9833 мг 12 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.537 г min 16.8 г 15.1% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.998 г от 11.2 до 20.6 г 53.6% 40%
18:2 Линолевая (ud) 5.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощное ассорти жареное составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ АССОРТИ ЖАРЕНОЕ

Овощное ассорти жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,9 %, бэта-каротином - 76,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 50,4 %, витамином E - 28 %, витамином K - 19,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 102,8 %, магнием - 12 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 17,6 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Овощное ассорти жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное ассорти жареное, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное ассорти жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы