Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Морковь 84 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.7% 503 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.2% 1143 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.2% 1404 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.6% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.3 мкг 900 мкг 35.9% 21% 278 г
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 22.4% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 6.2% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 12.9% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 17% 345 г
Витамин В9, фолаты 11.413 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3505 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.3% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.923 мг 15 мг 12.8% 7.5% 780 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.8027 мг 20 мг 29% 17% 345 г
Ниацин 6.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.02 мг 2500 мг 10.2% 6% 980 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7138 г
Кремний, Si 4.261 мг 30 мг 14.2% 8.3% 704 г
Магний, Mg 78.05 мг 400 мг 19.5% 11.4% 512 г
Натрий, Na 38.95 мг 1300 мг 3% 1.8% 3338 г
Сера, S 147.15 мг 1000 мг 14.7% 8.6% 680 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 12.3% 476 г
Хлор, Cl 55.72 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 15.75 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1504 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3425 г
Кобальт, Co 5.716 мкг 10 мкг 57.2% 33.5% 175 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.5972 мг 2 мг 29.9% 17.5% 335 г
Медь, Cu 120.44 мкг 1000 мкг 12% 7% 830 г
Молибден, Mo 10.038 мкг 70 мкг 14.3% 8.4% 697 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 16.238 мкг 55 мкг 29.5% 17.3% 339 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 122.25 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3272 г
Хром, Cr 14.8 мкг 50 мкг 29.6% 17.4% 338 г
Цинк, Zn 1.254 мг 12 мг 10.5% 6.2% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.964 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.369 г min 16.8 г 8.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.407 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.217 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 170,6 кКал.

  • Порция = 264 гр (450.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 29 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 29 %, кремнием - 14,2 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 29,9 %, медью - 12 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 29,5 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги