Рецепт Начинка для фаршированных перцев и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для фаршированных перцев и капусты

Капуста белокочанная (Тушение) 320 г
Морковь (Тушение) 136 г
Куриный окорочок (Запекание) 1950 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для фаршированных перцев и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 14.6% 392 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10% 571 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 9.7% 589 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 8.7% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.9% 957 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.691 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23655 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 2.3% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.5% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.0021 мг 20 мг 20% 11.4% 500 г
Ниацин 3.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.49 мг 2500 мг 12.3% 7% 816 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3269 г
Кремний, Si 9.514 мг 30 мг 31.7% 18.1% 315 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1652 г
Натрий, Na 76.83 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1692 г
Сера, S 201.98 мг 1000 мг 20.2% 11.5% 495 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 9.6% 596 г
Хлор, Cl 78.41 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 5.94 мкг ~
Железо, Fe 2.028 мг 18 мг 11.3% 6.5% 888 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4792 г
Кобальт, Co 10.158 мкг 10 мкг 101.6% 58.1% 98 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2299 г
Медь, Cu 108.38 мкг 1000 мкг 10.8% 6.2% 923 г
Молибден, Mo 16.844 мкг 70 мкг 24.1% 13.8% 416 г
Никель, Ni 2.795 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57895 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 123.61 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3236 г
Хром, Cr 26 мкг 50 мкг 52% 29.7% 192 г
Цинк, Zn 1.7466 мг 12 мг 14.6% 8.3% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.788 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 2.219 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.897 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.15 г min 16.8 г 30.7% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.899 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.463 г ~

Энергетическая ценность Начинка для фаршированных перцев и капусты составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ И КАПУСТЫ

Начинка для фаршированных перцев и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,3 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 101,6 %, молибденом - 24,1 %, хромом - 52 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Начинка для фаршированных перцев и капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для фаршированных перцев и капусты, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для фаршированных перцев и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги