Рецепт Кулебяка с куриным мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулебяка с куриным мясом

Фарш из отварной курицы (с прожаркой) для блинчиков (маины, прирожков) 780 г
Рис отварной Jasmine Rice 370 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Тесто сдобное (кулебяка) 2130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка с куриным мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.7 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 5.3% 503 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 8.1% 331 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 4.9% 543 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.8% 952 г
Вода 27.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8236 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 4.3% 616 г
Ретинол 0.124 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 4.4% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 3.3% 811 г
Витамин В4, холин 129.11 мг 500 мг 25.8% 6.9% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 5.2% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 3.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 42.215 мкг 400 мкг 10.6% 2.8% 948 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 4.1% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8108 г
Витамин D, кальциферол 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 2.8% 947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 3.5% 772 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 10.843 мкг 50 мкг 21.7% 5.8% 461 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3848 мг 20 мг 26.9% 7.2% 371 г
Ниацин 2.167 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.55 мг 2500 мг 7.7% 2.1% 1292 г
Кальций, Ca 66.74 мг 1000 мг 6.7% 1.8% 1498 г
Кремний, Si 7.161 мг 30 мг 23.9% 6.4% 419 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1783 г
Натрий, Na 187.04 мг 1300 мг 14.4% 3.9% 695 г
Сера, S 135.61 мг 1000 мг 13.6% 3.6% 737 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 5.9% 450 г
Хлор, Cl 290.13 мг 2300 мг 12.6% 3.4% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.7 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 37.58 мкг ~
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 2.6% 1008 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 1.6% 1734 г
Кобальт, Co 7.154 мкг 10 мкг 71.5% 19.1% 140 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.3592 мг 2 мг 18% 4.8% 557 г
Медь, Cu 118.82 мкг 1000 мкг 11.9% 3.2% 842 г
Молибден, Mo 9.201 мкг 70 мкг 13.1% 3.5% 761 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 15.102 мкг 55 мкг 27.5% 7.4% 364 г
Титан, Ti 4.59 мкг ~
Фтор, F 48.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8261 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 2.1% 1292 г
Цинк, Zn 1.5743 мг 12 мг 13.1% 3.5% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.714 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.887 г min 16.8 г 35% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.708 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.688 г от 11.2 до 20.6 г 24% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кулебяка с куриным мясом составляет 373,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 373.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 27.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА С КУРИНЫМ МЯСОМ

Кулебяка с куриным мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином E - 13 %, витамином H - 21,7 %, витамином PP - 26,9 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 71,5 %, марганцем - 18 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 27,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Кулебяка с куриным мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулебяка с куриным мясом, калорийность 373,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулебяка с куриным мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты