Рецепт Мясо по китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по китайски

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 420 г
Подсолнечное масло 70 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 80 г
Фасоль стручковая 150 г
Морковь 30 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11% 661 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.4% 636 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 8.8% 827 г
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 9.5% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В4, холин 47.47 мг 500 мг 9.5% 6.9% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 6% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 14.7% 496 г
Витамин В9, фолаты 15.737 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 17.1% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 30.47 мг 90 мг 33.9% 24.6% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.513 мг 15 мг 23.4% 17% 427 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.5506 мг 20 мг 17.8% 12.9% 563 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 9.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.88 мг 2500 мг 11.3% 8.2% 884 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 2% 3720 г
Кремний, Si 3.526 мг 30 мг 11.8% 8.6% 851 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1535 г
Натрий, Na 606.26 мг 1300 мг 46.6% 33.8% 214 г
Сера, S 109.51 мг 1000 мг 11% 8% 913 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 11.8% 617 г
Хлор, Cl 6.09 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 5.4% 1338 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 5.8% 1250 г
Литий, Li 9.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1053 г
Медь, Cu 80.28 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1246 г
Молибден, Mo 1.158 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 6045 г
Никель, Ni 0.968 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 12.936 мкг 55 мкг 23.5% 17.1% 425 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5618 г
Цинк, Zn 2.1611 мг 12 мг 18% 13.1% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.862 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 69.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.874 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Мясо по китайски составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 238 гр (327.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО КИТАЙСКИ

Мясо по китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 33,9 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 23,5 %, цинком - 18 %

Чем полезен Мясо по китайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по китайски, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты