Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Подлива
| Шампиньоны (Тушение) | 700 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Подлива".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.4 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2699 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 12.2% | 1310 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.3% | 1931 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 30.4% | 526 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 10.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 40.1% | 400 г |
| Витамин В4, холин | 32.74 мг | 500 мг | 6.5% | 10.4% | 1527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.09 мг | 5 мг | 41.8% | 67% | 239 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 4.3% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.902 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.3% | 3669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 8.3% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 5.1% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.13 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 19.625 мкг | 50 мкг | 39.3% | 63% | 255 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9577 мг | 20 мг | 29.8% | 47.8% | 336 г |
| Ниацин | 6.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 598.58 мг | 2500 мг | 23.9% | 38.3% | 418 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| Кремний, Si | 3.555 мг | 30 мг | 11.9% | 19.1% | 844 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 8.2% | 1946 г |
| Натрий, Na | 8.87 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14656 г |
| Сера, S | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.6% | 2871 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 31.3% | 513 г |
| Хлор, Cl | 31.35 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.2% | 7337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 4% | 3930 г |
| Йод, I | 25.93 мкг | 150 мкг | 17.3% | 27.7% | 578 г |
| Кобальт, Co | 19.788 мкг | 10 мкг | 197.9% | 317.1% | 51 г |
| Литий, Li | 0.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1837 мг | 2 мг | 9.2% | 14.7% | 1089 г |
| Медь, Cu | 674.93 мкг | 1000 мкг | 67.5% | 108.2% | 148 г |
| Молибден, Mo | 4.293 мкг | 70 мкг | 6.1% | 9.8% | 1631 г |
| Никель, Ni | 0.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.599 мкг | 55 мкг | 66.5% | 106.6% | 150 г |
| Стронций, Sr | 20.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 65.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 22124 г |
| Хром, Cr | 14.96 мкг | 50 мкг | 29.9% | 47.9% | 334 г |
| Цинк, Zn | 0.4234 мг | 12 мг | 3.5% | 5.6% | 2834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.686 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива составляет 62,4 кКал.
- Порция = 100 гр (62.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОДЛИВА
Подлива богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 25 %, витамином B5 - 41,8 %, витамином H - 39,3 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 23,9 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 197,9 %, медью - 67,5 %, селеном - 66,5 %, хромом - 29,9 %
Чем полезен Подлива
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бекон "По-русски"
- Молоко Бедронка
- Хлеб «Ржаной»
- Паста орзо с овощами
- Луковый салат
- Салат из капусты
- KFC - Острые Крылья
- Творог домашний
- соевый десерт
- Салат из свежих овощей
- каша б/п из пшена с фруктами и тыквой
- Паштет печеночный
- мороженое
- Classic Pesto
- Тефтели
- Гренки с молоком и яйцом с сахзамом
- Оладьи из кабачка
- Суфле 4 6.22
- Шоколадный брауни
- Суп-пюре из гороха с карри
- Окрошка кефир курица яйцо
- #Запеканка (с рисом)
- FITNESS FOOD FACTORY WKUP ZERO SUGAR BERRY MIX ENERGY
- Чевап с капустой
- Суп -пюре Yelli гороховый с карри готовый
- Шоколадный торт
- Тесто Фило
- Каша нут горох
- Ржаной хлеб с солодом + клетчатка
- Винегрет 2
- Лимонные хлебци
- Мороженое "Фисташка"
- Фруктово-овощной салат без соли
- Овощное ассорти
- Торт ?
- Капуста с мясом
- Краны суширитто с лососем
- Салат коул слоу
- Вода минеральная природная Легенда гор Архыз
- Обед в ЦУМе
- Смородиновый смузи
- Уха из нерки
- Икра из кабачков
- Блинчики с маслом 04.06.2022
- Салат капустный
- Салат с рыбными консервами
- 03.06.2022 Плов
- Смузя 4.05
- Запеканка с баклажанами
- Печенье
- Жан
- Джек конти
- Филе кеты на пару с овощами
- Фарш для макарон по флотски
- Спагетти с авокадо
- Ризотто с сыром
- Подливка из говядины 280522 (копия)
- Заправка для холодного борща
- Кинг креветки
- Блинчики тонкие
- Оладушки из кабачка с сыром в духовке
- Панир сыр мой
- Баклажан с сыром
- Alpro Soya
- Соус итальяно 04.06
- Синнабон
- шоколадный пломбир и брауни Золотой стандарт
- Мимоза 2
- Колбаски для гриля Чевапчичи, Пан Фазан
- Колбаски для гриля куриные, Пан Фазан
- Оладьи дрожжевые с творогом
- Пирог
- Блинчики с сёмгой и творожным сыром Азбука вкуса
- Капучино на соевом 0,4 Азбука вкуса
- Итальянка
- Фарш
- Шоколад молочный с ореховой нугой
- Овсяный тортик
- Курица карри
- Mushrooms
- Рулет Сникерс
- Пельмени из кур грудок
- Омлет с помидорами
- Крестец, кострец жареный на огне, свинина
- Пиво
- Борщ
- Кетчуп томатный Heinz
- Гречневая каша
- Овощи с курицей в духовке
- Каша геркулесовая на молоке моя
- Сыр пармезан делюкс
- Гречневые оладьи
- Плов баранина (копия)
- Соевое молоко Аня
- Кокосовые кексы
- Гречневая крупа
- Смесь на ленивые голубцы
- Слойки с яблоком и корицей
- Кокосовое печенье
- Овсяная каша с черникой
Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
