Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 800 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.6% 1267 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.1% 1806 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.8% 1250 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252 мкг 900 мкг 28% 41.2% 357 г
бета Каротин 1.54 мг 5 мг 30.8% 45.3% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 32.5% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Витамин В4, холин 26.05 мг 500 мг 5.2% 7.6% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 5.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 13.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 16.829 мкг 400 мкг 4.2% 6.2% 2377 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 12.8% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 40.63 мг 90 мг 45.1% 66.3% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 7.6% 1911 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 3.4% 4371 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 64.3% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.3622 мг 20 мг 6.8% 10% 1468 г
Ниацин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.1 мг 2500 мг 12.2% 17.9% 817 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2619 г
Кремний, Si 38.458 мг 30 мг 128.2% 188.5% 78 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 7.9% 1854 г
Натрий, Na 117.5 мг 1300 мг 9% 13.2% 1106 г
Сера, S 78.12 мг 1000 мг 7.8% 11.5% 1280 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 14.6% 1006 г
Хлор, Cl 192.94 мг 2300 мг 8.4% 12.4% 1192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.4 мкг ~
Бор, B 158.3 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 7.2% 2048 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 3.1% 4688 г
Кобальт, Co 4.208 мкг 10 мкг 42.1% 61.9% 238 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 10.7% 1374 г
Медь, Cu 84.01 мкг 1000 мкг 8.4% 12.4% 1190 г
Молибден, Mo 12.464 мкг 70 мкг 17.8% 26.2% 562 г
Никель, Ni 13.61 мкг ~
Олово, Sn 6.98 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25822 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 29.66 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13486 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 20.1% 730 г
Цинк, Zn 0.8212 мг 12 мг 6.8% 10% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 68 кКал.

  • Порция = 150 гр (102 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 43,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 128,2 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги