Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Молоко безлактозное 100 г
Оливковое масло 20 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 2 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Йогурт без наполнителя 1% 5 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Полезный пирог для полноценного обеда или ужина

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.2% 497 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.3% 949 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.7% 1090 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4140 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 3.4% 1471 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 9.6% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 10.4% 486 г
Витамин В4, холин 73.59 мг 500 мг 14.7% 7.5% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 1.487 мг 5 мг 29.7% 15.1% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 8.2% 621 г
Витамин В9, фолаты 31.616 мкг 400 мкг 7.9% 4% 1265 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 3.9% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 4.5% 1123 г
Витамин Н, биотин 8.503 мкг 50 мкг 17% 8.6% 588 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 8.5% 597 г
Витамин РР, НЭ 5.7895 мг 20 мг 28.9% 14.7% 345 г
Ниацин 5.761 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.5 мг 2500 мг 12.9% 6.5% 778 г
Кальций, Ca 44.95 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2225 г
Кремний, Si 3.025 мг 30 мг 10.1% 5.1% 992 г
Магний, Mg 43.64 мг 400 мг 10.9% 5.5% 917 г
Натрий, Na 86.56 мг 1300 мг 6.7% 3.4% 1502 г
Сера, S 143.34 мг 1000 мг 14.3% 7.3% 698 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 9.8% 515 г
Хлор, Cl 133.04 мг 2300 мг 5.8% 2.9% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.5 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 23.52 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 3.7% 1391 г
Кобальт, Co 9.25 мкг 10 мкг 92.5% 46.9% 108 г
Литий, Li 0.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.2176 мг 2 мг 10.9% 5.5% 919 г
Медь, Cu 217.5 мкг 1000 мкг 21.8% 11.1% 460 г
Молибден, Mo 8.778 мкг 70 мкг 12.5% 6.3% 797 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 21.194 мкг 55 мкг 38.5% 19.5% 260 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 11.4 мкг ~
Фтор, F 62.82 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6367 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 11.6% 439 г
Цинк, Zn 1.1215 мг 12 мг 9.3% 4.7% 1070 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.221 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.605 г min 16.8 г 15.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 197,2 кКал.

  • Порция = 167 гр (329.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином H - 17 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 92,5 %, медью - 21,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 38,5 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Курник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 197,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты