Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 700 г
Лук репчатый 105 г
Тыква 161 г
Молоко Концентрированное [Шадринск] 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 23.2% 461 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.6% 2947 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 8.5% 1259 г
альфа Каротин 617.551 мкг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 10.2% 1048 г
Лютеин + Зеаксантин 230.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В4, холин 56.76 мг 500 мг 11.4% 12.2% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 22.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 30.2% 355 г
Витамин В9, фолаты 9.38 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4264 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 5% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 4% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2838 мг 20 мг 26.4% 28.3% 379 г
Ниацин 7.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.06 мг 2500 мг 10.6% 11.3% 943 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8554 г
Кремний, Si 0.501 мг 30 мг 1.7% 1.8% 5988 г
Магний, Mg 60.75 мг 400 мг 15.2% 16.3% 658 г
Натрий, Na 40.67 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3196 г
Сера, S 158.49 мг 1000 мг 15.8% 16.9% 631 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 17% 630 г
Хлор, Cl 53.99 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 6.7% 1580 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3480 г
Кобальт, Co 6.519 мкг 10 мкг 65.2% 69.8% 153 г
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 3% 3591 г
Медь, Cu 81.54 мкг 1000 мкг 8.2% 8.8% 1226 г
Молибден, Mo 7.354 мкг 70 мкг 10.5% 11.2% 952 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 15.34 мкг 55 мкг 27.9% 29.9% 359 г
Фтор, F 90.02 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4443 г
Хром, Cr 16.91 мкг 50 мкг 33.8% 36.2% 296 г
Цинк, Zn 1.0036 мг 12 мг 8.4% 9% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 93,4 кКал.

  • Порция = 80 гр (74.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 65,2 %, селеном - 27,9 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы