Рецепт 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами

Яйцо куриное 165 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 15 г
Сосиски Копченые [Ядрена Копоть] 44 г
Способ приготовления

Мясопродукты нарезают мелкими кубиками или ломтиками и обжаривают за исключением грудинки, которую используют в отварном виде), затем добавляют жир для жаренья омлета, заливают омлетной смесью, перемешивают и жарят, как омлет натуральный (рец. No 307). При отпуске поливают растопленным жиром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "312. Омлет, смешанный с мясными продуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 15.8% 280 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.3% 3357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 9.4% 470 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 8% 556 г
Витамин В4, холин 184.89 мг 500 мг 37% 16.3% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 8.5% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.156 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7758 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 5.7% 783 г
Витамин D, кальциферол 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 7.2% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3394 г
Витамин Н, биотин 14.879 мкг 50 мкг 29.8% 13.2% 336 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6518 мг 20 мг 13.3% 5.9% 754 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.13 мг 2500 мг 4.1% 1.8% 2424 г
Кальций, Ca 40.51 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Магний, Mg 8.84 мг 400 мг 2.2% 1% 4525 г
Натрий, Na 98.71 мг 1300 мг 7.6% 3.4% 1317 г
Сера, S 129.64 мг 1000 мг 13% 5.7% 771 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 7.8% 566 г
Хлор, Cl 114.91 мг 2300 мг 5% 2.2% 2002 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 4.5% 977 г
Йод, I 14.73 мкг 150 мкг 9.8% 4.3% 1018 г
Кобальт, Co 7.366 мкг 10 мкг 73.7% 32.6% 136 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Медь, Cu 61.14 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1636 г
Молибден, Mo 4.42 мкг 70 мкг 6.3% 2.8% 1584 г
Селен, Se 22.614 мкг 55 мкг 41.1% 18.2% 243 г
Фтор, F 40.51 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9874 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1695 г
Цинк, Zn 0.8176 мг 12 мг 6.8% 3% 1468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 419.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.661 г min 16.8 г 21.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.928 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами составляет 226,4 кКал.

  • Порция = 249 гр (563.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 312. ОМЛЕТ, СМЕШАННЫЙ С МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ

312. Омлет, смешанный с мясными продуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 18 %, холином - 37 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 73,7 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты