Рецепт Пирог заливной с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной с капустой

Капуста белокочанная 350 г
Пшеничная мука, второго сорта 400 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 2.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.4% 1077 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6.4% 898 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3926 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.4% 2375 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1216 г
Витамин В4, холин 66.97 мг 500 мг 13.4% 7.8% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 6.4% 909 г
Витамин В9, фолаты 20.787 мкг 400 мкг 5.2% 3% 1924 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 17.36 мг 90 мг 19.3% 11.2% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.847 мг 15 мг 12.3% 7.1% 812 г
Витамин Н, биотин 4.582 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1091 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 10.6% 545 г
Витамин РР, НЭ 2.2746 мг 20 мг 11.4% 6.6% 879 г
Ниацин 1.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.62 мг 2500 мг 8.6% 5% 1159 г
Кальций, Ca 59.42 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1683 г
Кремний, Si 15.861 мг 30 мг 52.9% 30.6% 189 г
Магний, Mg 33.09 мг 400 мг 8.3% 4.8% 1209 г
Натрий, Na 653.31 мг 1300 мг 50.3% 29.1% 199 г
Сера, S 69.55 мг 1000 мг 7% 4% 1438 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 8.1% 714 г
Хлор, Cl 671.78 мг 2300 мг 29.2% 16.9% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 632.8 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Ванадий, V 42.62 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 5.8% 993 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2907 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 19.6% 295 г
Марганец, Mn 0.5381 мг 2 мг 26.9% 15.6% 372 г
Медь, Cu 132.04 мкг 1000 мкг 13.2% 7.6% 757 г
Молибден, Mo 12.447 мкг 70 мкг 17.8% 10.3% 562 г
Никель, Ni 10.861 мкг ~
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Селен, Se 6.24 мкг 55 мкг 11.3% 6.5% 881 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 7.21 мкг ~
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29091 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 4.4% 1312 г
Цинк, Zn 0.9459 мг 12 мг 7.9% 4.6% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.884 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной с капустой составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С КАПУСТОЙ

Пирог заливной с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 14 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 26,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Пирог заливной с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной с капустой, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы