Рецепт Борщ с капустой и фасолью на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой и фасолью на воде

Вода, водопроводная, питьевая	3500 г
Картофель (Варка без слива)	1200 г
Фасоль, зерно (Варка)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	165 г
Морковь, красная (Пассерование)	115 г
Свекла (Пассерование)	105 г
Томатный сок с солью "Садочок"	500 г
Томатная паста "Чумак" 25%	70 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	115 г
Соль поваренная пищевая	27 г
Масло подсолнечное	120 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Аджика сырая	40 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, свежий	15 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	3 г

Способ приготовления

В кипящую воду кладем предварительно замоченную на ночь фасоль и варим до полуготовности. Затем добавляем нарезанный картофель и варим его до готовности. Оставьте пару картошин целыми и после готовности растолките и добавьте в борщ. Готовим пассеровку. Нарезанный лук пассеруем на разогретом масле до золотистого цвета, добавляем натертые на терке морковь и свеклу, пассеруем еще несколько минут. Затем кладем томатную пасту, томатный сок и тушим до образования на поверхности "жировой пленки". Готовую пассеровку соединяем с готовыми фасолью и картофелем, доводим до кипения. Затем добавляем нашинкованную капусту, соль, перец ч.м. и к.м, аджику. Даем закипеть и сразу снимаем с огня . Чеснок , укроп и лавровый лист кладем в конце. Если вы любите мягкую капусту то проварите ее несколько минут после закипания. Перец красный сладкий можно добавить в пассеровку и слегка протушить или добавлять вместе с капустой в конце варки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой и фасолью на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.6 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2975 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.9%	4471 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	7.6%	2333 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	5.3%	3318 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	8.8%	2000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	5.8%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	9.9%	1772 г
бета Каротин	0.324 мг	5 мг	6.5%	11.5%	1543 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	4.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	2.8%	6429 г
Витамин В4, холин	0.57 мг	500 мг	0.1%	0.2%	87719 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	5.1%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	11.8%	1493 г
Витамин В9, фолаты	8.008 мкг	400 мкг	2%	3.5%	4995 г
Витамин C, аскорбиновая	9.45 мг	90 мг	10.5%	18.6%	952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.067 мг	15 мг	7.1%	12.5%	1406 г
Витамин Н, биотин	0.055 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	90909 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	5.7%	3158 г
Витамин РР, НЭ	0.7965 мг	20 мг	4%	7.1%	2511 г
Макроэлементы
Калий, K	233.03 мг	2500 мг	9.3%	16.4%	1073 г
Кальций, Ca	18.63 мг	1000 мг	1.9%	3.4%	5368 г
Кремний, Si	4.235 мг	30 мг	14.1%	24.9%	708 г
Магний, Mg	13.14 мг	400 мг	3.3%	5.8%	3044 г
Натрий, Na	219.94 мг	1300 мг	16.9%	29.9%	591 г
Сера, S	19.25 мг	1000 мг	1.9%	3.4%	5195 г
Фосфор, P	40.2 мг	800 мг	5%	8.8%	1990 г
Хлор, Cl	325.24 мг	2300 мг	14.1%	24.9%	707 г
Микроэлементы
Бор, B	72.9 мкг	~
Ванадий, V	45.12 мкг	~
Железо, Fe	0.618 мг	18 мг	3.4%	6%	2913 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	2.7%	6726 г
Кобальт, Co	2.506 мкг	10 мкг	25.1%	44.3%	399 г
Марганец, Mn	0.1447 мг	2 мг	7.2%	12.7%	1382 г
Медь, Cu	79.55 мкг	1000 мкг	8%	14.1%	1257 г
Молибден, Mo	5.22 мкг	70 мкг	7.5%	13.3%	1341 г
Селен, Se	1.263 мкг	55 мкг	2.3%	4.1%	4355 г
Фтор, F	57.67 мкг	4000 мкг	1.4%	2.5%	6936 г
Хром, Cr	3.56 мкг	50 мкг	7.1%	12.5%	1404 г
Цинк, Zn	0.315 мг	12 мг	2.6%	4.6%	3810 г

Энергетическая ценность Борщ с капустой и фасолью на воде составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ И ФАСОЛЬЮ НА ВОДЕ

Борщ с капустой и фасолью на воде богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Борщ с капустой и фасолью на воде

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с капустой и фасолью на воде, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой и фасолью на воде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Автор Oksana

99.3

4.9

Куриные окорочка с рисом в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе