Рецепт Соте рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте рагу

Морковь (Тушение) 73 г
Кабачок (Тушение) 336 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 445 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17.7% 667 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.9% 3000 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.6% 1111 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 21.6% 547 г
бета Каротин 0.979 мг 5 мг 19.6% 23.2% 511 г
Ликопин 146.288 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 46.49 мг 500 мг 9.3% 11% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 17.1% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 22.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 9.043 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4423 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 12.5% 944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 3% 3958 г
гамма Токоферол 0.203 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.561 мг 20 мг 17.8% 21% 562 г
Ниацин 4.704 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.59 мг 2500 мг 11.3% 13.4% 888 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 2.4% 5092 г
Кремний, Si 12.141 мг 30 мг 40.5% 47.9% 247 г
Магний, Mg 49.27 мг 400 мг 12.3% 14.5% 812 г
Натрий, Na 124.11 мг 1300 мг 9.5% 11.2% 1047 г
Сера, S 106.69 мг 1000 мг 10.7% 12.6% 937 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 14.3% 826 г
Хлор, Cl 36.12 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 8.27 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 7.4% 1596 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10417 г
Кобальт, Co 4.412 мкг 10 мкг 44.1% 52.1% 227 г
Литий, Li 6.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 5.8% 2047 г
Медь, Cu 101.92 мкг 1000 мкг 10.2% 12.1% 981 г
Молибден, Mo 6.923 мкг 70 мкг 9.9% 11.7% 1011 г
Никель, Ni 1.073 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 8.608 мкг 55 мкг 15.7% 18.6% 639 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 58.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6839 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 26.2% 450 г
Цинк, Zn 1.3382 мг 12 мг 11.2% 13.2% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Соте рагу составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ РАГУ

Соте рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 40,5 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 44,1 %, селеном - 15,7 %, хромом - 22,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Соте рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте рагу, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы