Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 200 г
Лук порей 100 г
Кабачок 243 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 20.3% 835 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.6% 2222 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.4% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 12% 1415 г
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 12.9% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 30.8% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 14.2% 1184 г
Витамин В4, холин 35.43 мг 500 мг 7.1% 12% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 13.6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 30.3% 559 г
Витамин В9, фолаты 12.158 мкг 400 мкг 3% 5.1% 3290 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 11% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 13.16 мг 90 мг 14.6% 24.7% 684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 2.5% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11442 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 14.9% 1132 г
Витамин РР, НЭ 3.1063 мг 20 мг 15.5% 26.3% 644 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 2.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.91 мг 2500 мг 11.8% 20% 848 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 4068 г
Кремний, Si 19.871 мг 30 мг 66.2% 112.2% 151 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 6.4% 2653 г
Натрий, Na 28.52 мг 1300 мг 2.2% 3.7% 4558 г
Сера, S 91.09 мг 1000 мг 9.1% 15.4% 1098 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 21.5% 788 г
Хлор, Cl 3.83 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 60052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 4.03 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 6.3% 2736 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 16.4% 1030 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 12% 1402 г
Медь, Cu 67.36 мкг 1000 мкг 6.7% 11.4% 1485 г
Молибден, Mo 1.458 мкг 70 мкг 2.1% 3.6% 4801 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 9.916 мкг 55 мкг 18% 30.5% 555 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 87912 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Цинк, Zn 0.8872 мг 12 мг 7.4% 12.5% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.231 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Жаркое из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 66,2 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Жаркое из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги