Рецепт Лосось запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запеченный

Лосось атлантический (семга), дикий 807 г
Сметана 15% [Сметанин] 40 г
Лимонный Сок [Monini] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 17.5% 353 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.4% 737 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 10% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 14% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 1.79 мг 5 мг 35.8% 22.1% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.88 мг 2 мг 44% 27.2% 227 г
Витамин В9, фолаты 26.9 мкг 400 мкг 6.7% 4.1% 1487 г
Витамин В12, кобаламин 3.422 мкг 3 мкг 114.1% 70.4% 88 г
Витамин РР, НЭ 8.4574 мг 20 мг 42.3% 26.1% 236 г
Макроэлементы
Калий, K 527.24 мг 2500 мг 21.1% 13% 474 г
Кальций, Ca 12.91 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7746 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 4.8% 1282 г
Натрий, Na 47.34 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2746 г
Сера, S 213.48 мг 1000 мг 21.3% 13.1% 468 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 16.6% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 3% 2091 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Медь, Cu 269 мкг 1000 мкг 26.9% 16.6% 372 г
Селен, Se 39.274 мкг 55 мкг 71.4% 44.1% 140 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1743 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.736 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.632 г ~
Треонин 0.936 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 2.186 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 3.187 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.263 г min 16.8 г 13.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.24 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.732 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.317 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.287 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.345 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.309 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.2 г ~

Энергетическая ценность Лосось запеченный составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Лосось запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 22,7 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 44 %, витамином B12 - 114,1 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 21,1 %, фосфором - 26,9 %, медью - 26,9 %, селеном - 71,4 %

Чем полезен Лосось запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запеченный, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги