Рецепт Куриная грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Чеснок (Тушение) 35 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 22.8% 503 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12% 952 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2960 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 19149 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 11.7% 978 г
Витамин В4, холин 55.63 мг 500 мг 11.1% 12.7% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 34.1% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 26.2% 438 г
Витамин В9, фолаты 7.572 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 5.7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 3.4% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3676 г
Витамин Н, биотин 6.267 мкг 50 мкг 12.5% 14.3% 798 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1829 мг 20 мг 30.9% 35.4% 323 г
Ниацин 8.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.61 мг 2500 мг 15.9% 18.2% 629 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4733 г
Кремний, Si 1.909 мг 30 мг 6.4% 7.3% 1572 г
Магний, Mg 58.32 мг 400 мг 14.6% 16.7% 686 г
Натрий, Na 35.1 мг 1300 мг 2.7% 3.1% 3704 г
Сера, S 152.53 мг 1000 мг 15.3% 17.5% 656 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 22.1% 519 г
Хлор, Cl 55.44 мг 2300 мг 2.4% 2.7% 4149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 7.3% 1561 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 7.8% 1465 г
Кобальт, Co 12.722 мкг 10 мкг 127.2% 145.5% 79 г
Литий, Li 0.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 7.6% 1516 г
Медь, Cu 281.88 мкг 1000 мкг 28.2% 32.3% 355 г
Молибден, Mo 8.194 мкг 70 мкг 11.7% 13.4% 854 г
Никель, Ni 1.218 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 21.511 мкг 55 мкг 39.1% 44.7% 256 г
Стронций, Sr 5.95 мкг ~
Титан, Ti 20.37 мкг ~
Фтор, F 80.34 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 4979 г
Хром, Cr 20.29 мкг 50 мкг 40.6% 46.5% 246 г
Цинк, Zn 1.1101 мг 12 мг 9.3% 10.6% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.557 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 15,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 127,2 %, медью - 28,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 39,1 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Куриная грудка с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с шампиньонами, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты