Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска 600 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 180 г
Перец сладкий красный (Запекание) 135 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа Kamis Прованские травы [Сырье и приправы] 10 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.3% 717 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.2% 1436 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 12.2% 965 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 8.8% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 11.3% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.815 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4538 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 41.1% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 15.95 мг 90 мг 17.7% 20.7% 564 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 3.9% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 5.6% 2101 г
Витамин Н, биотин 6.779 мкг 50 мкг 13.6% 15.9% 738 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8164 мг 20 мг 19.1% 22.3% 524 г
Ниацин 1.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.73 мг 2500 мг 11.4% 13.3% 875 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 4% 2954 г
Кремний, Si 3.637 мг 30 мг 12.1% 14.2% 825 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 6% 1949 г
Натрий, Na 238.47 мг 1300 мг 18.3% 21.4% 545 г
Сера, S 130.44 мг 1000 мг 13% 15.2% 767 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 21.3% 549 г
Хлор, Cl 427.53 мг 2300 мг 18.6% 21.8% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3529 г
Йод, I 83.55 мкг 150 мкг 55.7% 65.1% 180 г
Кобальт, Co 19.781 мкг 10 мкг 197.8% 231.3% 51 г
Литий, Li 15.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 5.5% 2134 г
Медь, Cu 128.69 мкг 1000 мкг 12.9% 15.1% 777 г
Молибден, Mo 5.66 мкг 70 мкг 8.1% 9.5% 1237 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 14.077 мкг 55 мкг 25.6% 29.9% 391 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 433.2 мкг 4000 мкг 10.8% 12.6% 923 г
Хром, Cr 35.39 мкг 50 мкг 70.8% 82.8% 141 г
Цинк, Zn 0.7588 мг 12 мг 6.3% 7.4% 1581 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.567 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,1 %, витамином C - 17,7 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 18,6 %, йодом - 55,7 %, кобальтом - 197,8 %, медью - 12,9 %, селеном - 25,6 %, хромом - 70,8 %

Чем полезен Треска

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты