Рецепт Горбуша на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша на гриле

Горбуша (Жарка) 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 19.7% 297 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.1% 718 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2795 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 8.1% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.6% 1047 г
Витамин В4, холин 112.98 мг 500 мг 22.6% 13.2% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 9.4% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 18.7% 313 г
Витамин В9, фолаты 5.26 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7605 г
Витамин В12, кобаламин 5.18 мкг 3 мкг 172.7% 100.7% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 13.018 мкг 10 мкг 130.2% 75.9% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.791 мг 15 мг 11.9% 6.9% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2392 мг 20 мг 46.2% 26.9% 216 г
Ниацин 5.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.61 мг 2500 мг 15.5% 9% 647 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4186 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 5.1% 1155 г
Натрий, Na 77.97 мг 1300 мг 6% 3.5% 1667 г
Сера, S 237.12 мг 1000 мг 23.7% 13.8% 422 г
Фосфор, P 238.9 мг 800 мг 29.9% 17.4% 335 г
Хлор, Cl 183.85 мг 2300 мг 8% 4.7% 1251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2403 г
Йод, I 23.22 мкг 150 мкг 15.5% 9% 646 г
Кобальт, Co 24.96 мкг 10 мкг 249.6% 145.5% 40 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3546 г
Медь, Cu 140.37 мкг 1000 мкг 14% 8.2% 712 г
Молибден, Mo 4.509 мкг 70 мкг 6.4% 3.7% 1552 г
Никель, Ni 6.763 мкг ~
Селен, Se 44.284 мкг 55 мкг 80.5% 46.9% 124 г
Фтор, F 484.71 мкг 4000 мкг 12.1% 7.1% 825 г
Хром, Cr 62 мкг 50 мкг 124% 72.3% 81 г
Цинк, Zn 0.8934 мг 12 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.436 г ~
Валин 1.651 г ~
Гистидин* 1.181 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.295 г ~
Лизин 2.711 г ~
Метионин 0.738 г ~
Метионин + Цистеин 1.087 г ~
Треонин 1.516 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 1.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.932 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.785 г ~
Аспарагиновая кислота 3.315 г ~
Глицин 1.785 г ~
Глутаминовая кислота 3.757 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 1.235 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.805 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.579 г от 11.2 до 20.6 г 23% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.577 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.053 г ~

Энергетическая ценность Горбуша на гриле составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША НА ГРИЛЕ

Горбуша на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 32 %, витамином B12 - 172,7 %, витамином D - 130,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 29,9 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 249,6 %, медью - 14 %, селеном - 80,5 %, фтором - 12,1 %, хромом - 124 %

Чем полезен Горбуша на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша на гриле, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги