Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 390 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С0
Сметана 15% жирности 50 г
Горчица столовая 5 г
Чеснок 6 г
Сыр Мягкий Маскарпоне [ВкусВилл] 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.3% 510 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.2% 514 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 5.7% 1012 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Витамин В4, холин 115.07 мг 500 мг 23% 13.3% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 6.9% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 3.589 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11145 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 18% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 3.7% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 5.7% 1007 г
Витамин Н, биотин 6.187 мкг 50 мкг 12.4% 7.1% 808 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5102 мг 20 мг 22.6% 13% 443 г
Ниацин 1.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.41 мг 2500 мг 6.1% 3.5% 1640 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2277 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 42.06 мг 400 мг 10.5% 6.1% 951 г
Натрий, Na 80.84 мг 1300 мг 6.2% 3.6% 1608 г
Сера, S 144.17 мг 1000 мг 14.4% 8.3% 694 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 12.6% 458 г
Хлор, Cl 52.13 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 4.3% 1351 г
Йод, I 105.03 мкг 150 мкг 70% 40.3% 143 г
Кобальт, Co 44.607 мкг 10 мкг 446.1% 257.1% 22 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3120 г
Медь, Cu 772.15 мкг 1000 мкг 77.2% 44.5% 130 г
Молибден, Mo 7.991 мкг 70 мкг 11.4% 6.6% 876 г
Никель, Ni 3.235 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 32.17 мкг 55 мкг 58.5% 33.7% 171 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 17.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22779 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2907 г
Цинк, Zn 1.2528 мг 12 мг 10.4% 6% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.628 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 2.471 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 32%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.342 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 70 %, кобальтом - 446,1 %, медью - 77,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 58,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты