Рецепт Запеканка картоха фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картоха фарш

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 1200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картоха фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.6% 608 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.5% 691 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.9% 1991 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3103 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 17.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 7.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.4% 914 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 4.6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5.7% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 11.5% 509 г
Витамин В9, фолаты 18.238 мкг 400 мкг 4.6% 2.7% 2193 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 7.6% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 3.6% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 6.1% 954 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22831 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.5676 мг 20 мг 22.8% 13.3% 438 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 2.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.19 мг 2500 мг 17.5% 10.2% 571 г
Кальций, Ca 99.38 мг 1000 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 4% 1446 г
Натрий, Na 131.05 мг 1300 мг 10.1% 5.9% 992 г
Сера, S 123.67 мг 1000 мг 12.4% 7.2% 809 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 12% 485 г
Хлор, Cl 118.95 мг 2300 мг 5.2% 3% 1934 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1698 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 4% 1445 г
Медь, Cu 83.9 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1192 г
Селен, Se 14.952 мкг 55 мкг 27.2% 15.9% 368 г
Цинк, Zn 1.2705 мг 12 мг 10.6% 6.2% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 1.355 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.395 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.146 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картоха фарш составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОХА ФАРШ

Запеканка картоха фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 17,5 %, фосфором - 20,6 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Запеканка картоха фарш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картоха фарш, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картоха фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы