Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Помидор (томат), парниковый 75 г
Айсберг (салат кочанный) 10 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Цезарь 30 г
Хлеб белый 25 г
Масло Растительное [Слобода] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.8% 589 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.9% 583 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 6.6% 961 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Лютеин + Зеаксантин 9.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Витамин В4, холин 102.79 мг 500 мг 20.6% 13.1% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 12% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 10.7% 595 г
Витамин В9, фолаты 16.104 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 2.5% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4.1% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3836 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.7864 мг 20 мг 18.9% 12% 528 г
Ниацин 4.037 мг ~
Бетаин 6.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.94 мг 2500 мг 8% 5.1% 1257 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3429 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 2.3% 2801 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Натрий, Na 92.18 мг 1300 мг 7.1% 4.5% 1410 г
Сера, S 138.78 мг 1000 мг 13.9% 8.8% 721 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 10.2% 620 г
Хлор, Cl 82.7 мг 2300 мг 3.6% 2.3% 2781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1173 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1814 г
Кобальт, Co 7.172 мкг 10 мкг 71.7% 45.6% 139 г
Литий, Li 5.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2653 г
Медь, Cu 78.78 мкг 1000 мкг 7.9% 5% 1269 г
Молибден, Mo 6.91 мкг 70 мкг 9.9% 6.3% 1013 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 18.675 мкг 55 мкг 34% 21.6% 295 г
Фтор, F 68.79 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5815 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 14% 455 г
Цинк, Zn 0.868 мг 12 мг 7.2% 4.6% 1382 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.943 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 157,2 кКал.

  • Порция = 420 гр (660.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 71,7 %, селеном - 34 %, хромом - 22 %

Чем полезен Цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы