Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Тесто для пельменей 1000 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 800 г
Картофель (На пару) 800 г
Тыква (На пару) 500 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Манты с тыквой. Шаг 1 Тесто для пельменей замесить. Положить в пакетик.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.6% 784 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.2% 966 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.4% 1101 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Органические кислоты 16.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 4.2% 1426 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 2.8% 2119 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1837 г
Витамин В4, холин 41.59 мг 500 мг 8.3% 4.9% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.8% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.959 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3345 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 13.2% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2116 г
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5230 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7797 мг 20 мг 13.9% 8.2% 720 г
Ниацин 0.625 мг ~
Бетаин 2.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.3 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 822 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 1.2% 5071 г
Кремний, Si 17.214 мг 30 мг 57.4% 34% 174 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2187 г
Натрий, Na 85.76 мг 1300 мг 6.6% 3.9% 1516 г
Сера, S 99.5 мг 1000 мг 10% 5.9% 1005 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.5% 791 г
Хлор, Cl 368.28 мг 2300 мг 16% 9.5% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.6 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 66.14 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1330 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Кобальт, Co 2.221 мкг 10 мкг 22.2% 13.2% 450 г
Литий, Li 18.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1095 г
Медь, Cu 111.55 мкг 1000 мкг 11.2% 6.6% 896 г
Молибден, Mo 5.792 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1209 г
Никель, Ni 2.449 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 155.3 мкг ~
Селен, Se 6.439 мкг 55 мкг 11.7% 6.9% 854 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14782 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3.9% 1524 г
Цинк, Zn 1.9444 мг 12 мг 16.2% 9.6% 617 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 168,6 кКал.

  • Порция = 568 гр (957.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 57,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16 %, кобальтом - 22,2 %, медью - 11,2 %, селеном - 11,7 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Манты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги