Рецепт шашлычок куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлычок куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус 9% 10 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез «Провансаль» 6 г
Способ приготовления

Грудку помыть и нарезать порционными кусочками, примерно 5х3. Лук очистить и нарезать кусочками. Грудку посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Смешать с луком и поставить на 1-2 часа в холодильник. Вытащить кусочки курицы из маринада и обмазать майонезом. Нанизать на шампура (палочки). Духовку разогреть до 200 градусов. Положить шампура с курицей на решетку, вниз подставить противень с водой. Жарить 30-40 минут (до готовности). Подавать с салатом из помидор и зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлычок куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 23% 323 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4% 1867 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 6.2% 1202 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.063 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 5% 1491 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 11.485 мг 20 мг 57.4% 42.8% 174 г
Макроэлементы
Калий, K 299.38 мг 2500 мг 12% 8.9% 835 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Магний, Mg 77.67 мг 400 мг 19.4% 14.5% 515 г
Натрий, Na 475.56 мг 1300 мг 36.6% 27.3% 273 г
Сера, S 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6386 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 14.6% 510 г
Хлор, Cl 636.93 мг 2300 мг 27.7% 20.6% 361 г
Микроэлементы
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 8.2% 910 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 10.741 мкг 10 мкг 107.4% 80% 93 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 6% 1236 г
Медь, Cu 124.46 мкг 1000 мкг 12.4% 9.2% 803 г
Молибден, Mo 12.804 мкг 70 мкг 18.3% 13.6% 547 г
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 112245 г
Фтор, F 7.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56338 г
Хром, Cr 26.88 мкг 50 мкг 53.8% 40.1% 186 г
Цинк, Zn 1.5844 мг 12 мг 13.2% 9.8% 757 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шашлычок куриный составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧОК КУРИНЫЙ

шашлычок куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,4 %, калием - 12 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 27,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 107,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 53,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен шашлычок куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлычок куриный, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлычок куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги