Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Хек 440 г
Яйцо куриное 46 г
Лук репчатый 25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.8% 547 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.8% 596 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 6% 1175 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.626 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4587 г
бета Криптоксантин 3.513 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5% 1417 г
Витамин В4, холин 22.33 мг 500 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.523 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3801 г
Витамин В12, кобаламин 1.894 мкг 3 мкг 63.1% 44.2% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 10.2% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин Н, биотин 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2066 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.6383 мг 20 мг 18.2% 12.8% 550 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.03 мг 2500 мг 11.5% 8.1% 871 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3113 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13825 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 5% 1386 г
Натрий, Na 70.49 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1844 г
Сера, S 171.07 мг 1000 мг 17.1% 12% 585 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 18% 390 г
Хлор, Cl 139.83 мг 2300 мг 6.1% 4.3% 1645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Йод, I 124.17 мкг 150 мкг 82.8% 58.1% 121 г
Кобальт, Co 16.322 мкг 10 мкг 163.2% 114.4% 61 г
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1787 г
Медь, Cu 118.12 мкг 1000 мкг 11.8% 8.3% 847 г
Молибден, Mo 3.541 мкг 70 мкг 5.1% 3.6% 1977 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 2.587 мкг 55 мкг 4.7% 3.3% 2126 г
Фтор, F 541.66 мкг 4000 мкг 13.5% 9.5% 738 г
Хром, Cr 42.49 мкг 50 мкг 85% 59.6% 118 г
Цинк, Zn 0.8372 мг 12 мг 7% 4.9% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 0.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.818 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.291 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 73 гр (104.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 63,1 %, витамином D - 14,5 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 82,8 %, кобальтом - 163,2 %, медью - 11,8 %, фтором - 13,5 %, хромом - 85 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты