Рецепт Пекинской салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пекинской салат
| Пекинская капуста | 300 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 180 г |
| Огурец парниковый | 230 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пекинской салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 8.7% | 2054 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.7% | 1514 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92 мкг | 900 мкг | 10.2% | 18.1% | 978 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.366 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 7.6% | 2347 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 13.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 63.4 мг | 500 мг | 12.7% | 22.5% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 15% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 12.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.431 мкг | 400 мкг | 8.4% | 14.9% | 1196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 8.5% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.72 мг | 90 мг | 15.2% | 26.9% | 656 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.489 мкг | 10 мкг | 4.9% | 8.7% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 3.4% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 4.995 мкг | 50 мкг | 10% | 17.7% | 1001 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 45.1% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0965 мг | 20 мг | 5.5% | 9.7% | 1824 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.3 мг | 2500 мг | 7.9% | 14% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 57.62 мг | 1000 мг | 5.8% | 10.3% | 1736 г |
| Кремний, Si | 15.189 мг | 30 мг | 50.6% | 89.6% | 198 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 5.8% | 3056 г |
| Натрий, Na | 38.25 мг | 1300 мг | 2.9% | 5.1% | 3399 г |
| Сера, S | 48.27 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.5% | 2072 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 14.9% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 50.42 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.9% | 4562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 8.7% | 2048 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 6% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 2.928 мкг | 10 мкг | 29.3% | 51.9% | 342 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1106 мг | 2 мг | 5.5% | 9.7% | 1808 г |
| Медь, Cu | 50.17 мкг | 1000 мкг | 5% | 8.8% | 1993 г |
| Молибден, Mo | 3.187 мкг | 70 мкг | 4.6% | 8.1% | 2196 г |
| Никель, Ni | 0.143 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.111 мкг | 55 мкг | 12.9% | 22.8% | 773 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22259 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.4247 мг | 12 мг | 3.5% | 6.2% | 2826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | min 16.8 г | 8.5% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Пекинской салат составляет 56,5 кКал.
- Порция = 205 гр (115.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕКИНСКОЙ САЛАТ
Пекинской салат богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,7 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 50,6 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 12,9 %
Чем полезен Пекинской салат
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пасха
- Сардельки Филейные
- Кур грудка
- Салат с пекинской капустой и копчённой курицей
- Запечённые бедра
- Курица с корейской морковью
- Глазурь для кулича
- Сырники Lite
- Nudelsalat
- Лаваш с крабовыми палочками
- Кекс лимонный
- Лаваш с корейской морковью
- Кулич "Пасхальный" ЕД 2022
- Сырники на кокосовой муке
- Monty Bojangles Flutter Scotch
- Белковая глазурь на Пасхальный кулич с миндалем и изюмом ЕД 2022
- Помадка для кулича
- Минус 5
- Сердечки
- Сыр Адыгейский [Свежий ряд]
- Минтай на гриле
- Кулич с черносливом
- Макароны с соусом
- кальмар копченый
- Кулич мой
- Сендвич с яйцом и петрушкой
- Сашими с семгой и авокадо
- Эскимо пломбир с ароматом ванили "Севастопольское" [Легенды Крыма]
- вареники с вишней
- Вода питьевая в бутылках "Мей Эден"
- сырок
- Браун
- Салат килька в томате + кукуруза + горошек
- Молоко 3% Тара
- Суп с рисом и говядиной
- Индейка с овощами 2022-04-23
- Truffles шоколад молочный с ароматом миндаля
- Тушеная капуста со стручковой фасолью
- Чебурек с мясом Твистер
- салат острый морковный
- Гвина лавана 9%
- Омлет
- Картофель в духовке
- фруктовый лёд quetschibunter okto
- Говядина в духовке
- йогурт питьевой 1.5% персик-маракуйя Васькино счастье
- Рагу с грибами
- Сыр Рокфор с синей плесенью
- Минтай жареный
- Овечий белый мягкий сыр
- Желтый сыр Ноам
- Сыр Манчего
- Пломбир ванильный в глазури 12%
- Соевое молоко Тара
- Свекла, запеченная в фольге в духовке
- Йогурт натуральный Гади 4.5%
- Йогурт Тара 4%
- Пасха
- Fromage blanc nature 0% Творог обезжиренный
- Индейка с овощами 2022-04-23
- Салат с тунцом 2022-04-23
- Салат с морской капустой
- Холодец говядина-курица
- Салат мимоза
- Десерт на кокосовой основе с семенами чиа
- Лоба маринованная
- Салат из банана, киви, клубники
- Аспаркам
- Тыквенный суп
- Финский сервелат ермолино
- Финский сервелат ермолино
- Пасхальный кулич [Яшкино] (Ярче)
- Паска с яблоками
- Овсяноблин с мекс. См. И сыром
- Моё *кофе*
- майонез грядка
- Кулич
- Кекс с яблоками
- Запеканка с макаронами
- Запеканка с макаронами
- Кулич пасхальный
- Оливье колбаса
- Фасоль белая отваренная
- Кулич домашний на закваске
- Хлеб домашний на закваске
- Печенье 4 злака банановое с курагой, черносливом, хурмой, черным тмином микроволновке (мое) 2022.04.24
- Сырники
- Сосиски Пятачок
- Кулич
- Кулич
- Суп сырный 2
- Молоко 3,2
- Бутерброд хлебец с сыром
- Кулич
- Кулич
- Сыр тёрт с чесн и майонез
- Кулич Майский
- Йогурт из цельного молока клубничный чизкейк
- Кулич пасхальный
- Суп со щавелем (копия)
Метки: Как приготовить Пекинской салат, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинской салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
