Рецепт Филе в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 338 г
Сливки 23% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 18.5% 345 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Витамин В4, холин 74.37 мг 500 мг 14.9% 9.6% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 17% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 21.3% 301 г
Витамин В9, фолаты 5.961 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6710 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4% 1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Витамин РР, НЭ 6.8915 мг 20 мг 34.5% 22.1% 290 г
Ниацин 9.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.21 мг 2500 мг 10.8% 6.9% 925 г
Кальций, Ca 6.23 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16051 г
Магний, Mg 79.58 мг 400 мг 19.9% 12.8% 503 г
Натрий, Na 52.6 мг 1300 мг 4% 2.6% 2471 г
Сера, S 203.87 мг 1000 мг 20.4% 13.1% 491 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 12% 534 г
Хлор, Cl 67.5 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1389 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 8.328 мкг 10 мкг 83.3% 53.4% 120 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11050 г
Медь, Cu 75.2 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1330 г
Молибден, Mo 9.965 мкг 70 мкг 14.2% 9.1% 702 г
Селен, Se 15.77 мкг 55 мкг 28.7% 18.4% 349 г
Фтор, F 117.76 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3397 г
Хром, Cr 22.65 мкг 50 мкг 45.3% 29% 221 г
Цинк, Zn 1.2224 мг 12 мг 10.2% 6.5% 982 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.266 г ~
Гистидин* 1.286 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.929 г ~
Лизин 2.572 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.909 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.266 г ~
Аспарагиновая кислота 1.89 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.757 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.984 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе в сливочном соусе составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Филе в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 34,5 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 28,7 %, хромом - 45,3 %

Чем полезен Филе в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сливочном соусе, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты