Рецепт Брокколи жареная в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи жареная в яйце

Брокколи, вареная, с солью 614 г
Яйцо куриное (Жарка) 224 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 104 г
Сыр Тильзитер Премиум [Вкуснотеево] 108 г
Лук репчатый (Пассерование) 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жареная в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.9% 1000 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.8% 824 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.2% 800 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 10.8% 823 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 10.5% 849 г
Лютеин + Зеаксантин 663.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 9.5% 938 г
Витамин В4, холин 81.38 мг 500 мг 16.3% 14.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 12.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 7.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 68.814 мкг 400 мкг 17.2% 15.3% 581 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 40.64 мг 90 мг 45.2% 40.3% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 4.4% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 6.3% 1404 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.154 мг ~
Витамин Н, биотин 4.965 мкг 50 мкг 9.9% 8.8% 1007 г
Витамин К, филлохинон 86.9 мкг 120 мкг 72.4% 64.6% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.2818 мг 20 мг 6.4% 5.7% 1560 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.71 мг 2500 мг 10% 8.9% 997 г
Кальций, Ca 53.07 мг 1000 мг 5.3% 4.7% 1884 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 2.1% 4298 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2121 г
Натрий, Na 196.68 мг 1300 мг 15.1% 13.5% 661 г
Сера, S 66.16 мг 1000 мг 6.6% 5.9% 1511 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 11.3% 788 г
Хлор, Cl 49.42 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1641 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3261 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 27% 330 г
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 7% 1263 г
Медь, Cu 69.44 мкг 1000 мкг 6.9% 6.2% 1440 г
Молибден, Mo 1.833 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3819 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 7.691 мкг 55 мкг 14% 12.5% 715 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18957 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3650 г
Цинк, Zn 0.689 мг 12 мг 5.7% 5.1% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Брокколи жареная в яйце составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЖАРЕНАЯ В ЯЙЦЕ

Брокколи жареная в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином C - 45,2 %, витамином K - 72,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 14 %

Чем полезен Брокколи жареная в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи жареная в яйце, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жареная в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы