Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 10 г
Вода 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 250 г
Способ приготовления

Морковь и лук порезать соломкой, добавить масло с солью и сахаром и тушить под крышкой 7-10 минут, затем добавить промытый изюм и промытый рис, порезаное кусочками отварное мясо. Залить кипятком, довести до кипения и еще раз хорошо перемешать. Варит на медленном огне 20 минут, затем выключить огонь и укутать еще на 15-20 минут. (можно приготовить в мультиварке - сначала режим Выпечка, затем режим Плов и оставить на режиме Подогрев).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.5% 1333 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.8% 434 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.9% 1190 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 8.2% 571 г
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 8.9% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 7% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.2% 3830 г
Витамин В4, холин 37.79 мг 500 мг 7.6% 3.6% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.098 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9761 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 4.5% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 8.5% 556 г
Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2421 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4244 мг 20 мг 7.1% 3.3% 1404 г
Ниацин 0.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.74 мг 2500 мг 4.6% 2.2% 2179 г
Кальций, Ca 11.42 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8757 г
Кремний, Si 24.108 мг 30 мг 80.4% 37.8% 124 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1836 г
Натрий, Na 100.8 мг 1300 мг 7.8% 3.7% 1290 г
Сера, S 74.49 мг 1000 мг 7.4% 3.5% 1342 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 5% 941 г
Хлор, Cl 157.45 мг 2300 мг 6.8% 3.2% 1461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.9 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 40.49 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2804 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10563 г
Кобальт, Co 2.951 мкг 10 мкг 29.5% 13.9% 339 г
Литий, Li 1.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.3148 мг 2 мг 15.7% 7.4% 635 г
Медь, Cu 94.8 мкг 1000 мкг 9.5% 4.5% 1055 г
Молибден, Mo 6.641 мкг 70 мкг 9.5% 4.5% 1054 г
Никель, Ni 4.481 мкг ~
Олово, Sn 7.72 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 3.109 мкг 55 мкг 5.7% 2.7% 1769 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 79.91 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5006 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 4% 1176 г
Цинк, Zn 0.9707 мг 12 мг 8.1% 3.8% 1236 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 34%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.636 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.35 г ~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином E - 18 %, кремнием - 80,4 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты