Рецепт Сырники на топинамбуре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники на топинамбуре

Творог 5% жирности 100 г
Топинамбур 10 г
Рисовая мука диетическая 40 г
Способ приготовления

Смешать творог и подсластитель вилкой, добавить рисовую муку 40 грамм, хорошо перемешать. На разделочную доску высыпать, оставшуюся муку, столовой ложкой выкладывать творог на муку, хорошо обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду, с двух сторон обжарить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники на топинамбуре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 10.8% 472 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.2% 1600 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 5.7% 905 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.3% 973 г
Витамин В4, холин 30.67 мг 500 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 26.667 мкг 400 мкг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 15% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин Н, биотин 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 5.2% 982 г
Витамин РР, НЭ 3.56 мг 20 мг 17.8% 9.1% 562 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.33 мг 2500 мг 4.1% 2.1% 2467 г
Кальций, Ca 116 мг 1000 мг 11.6% 5.9% 862 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5629 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 3.1% 1658 г
Натрий, Na 33.4 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3892 г
Сера, S 140 мг 1000 мг 14% 7.2% 714 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 11.8% 436 г
Хлор, Cl 76.67 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2% 2500 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 6.8% 750 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0053 мг 2 мг 0.3% 0.2% 37736 г
Медь, Cu 40 мкг 1000 мкг 4% 2% 2500 г
Молибден, Mo 5.133 мкг 70 мкг 7.3% 3.7% 1364 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 8.67 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 20.047 мкг 55 мкг 36.4% 18.6% 274 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18753 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3185 г
Цинк, Zn 0.2427 мг 12 мг 2% 1% 4944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%

Энергетическая ценность Сырники на топинамбуре составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА ТОПИНАМБУРЕ

Сырники на топинамбуре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Сырники на топинамбуре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники на топинамбуре, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники на топинамбуре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги