Рецепт Корюшка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корюшка жареная

Песчанка радужная (корюшка американская), сырая 650 г
Яйцо куриное 50 г
Мука Рисовая [Кудесница] 30 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корюшка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 17.8% 458 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2.8% 2932 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.1% 1333 г
Витамин В4, холин 74.05 мг 500 мг 14.8% 12.1% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 10.6% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.986 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10035 г
Витамин В12, кобаламин 3.057 мкг 3 мкг 101.9% 83.1% 98 г
Витамин D, кальциферол 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 6.9% 1175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.703 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин Н, биотин 1.365 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3663 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5169 мг 20 мг 7.6% 6.2% 1318 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.19 мг 2500 мг 10.6% 8.6% 946 г
Кальций, Ca 56.42 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1772 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 5.5% 1473 г
Натрий, Na 61.76 мг 1300 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Сера, S 166.75 мг 1000 мг 16.7% 13.6% 600 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 21.9% 372 г
Хлор, Cl 10.54 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21822 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1877 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 5.5% 1479 г
Марганец, Mn 0.6168 мг 2 мг 30.8% 25.1% 324 г
Медь, Cu 127.7 мкг 1000 мкг 12.8% 10.4% 783 г
Молибден, Mo 0.405 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17284 г
Селен, Se 34.135 мкг 55 мкг 62.1% 50.7% 161 г
Фтор, F 3.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 1.5243 мг 12 мг 12.7% 10.4% 787 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 63.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.863 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.242 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.367 г ~

Энергетическая ценность Корюшка жареная составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЮШКА ЖАРЕНАЯ

Корюшка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 101,9 %, фосфором - 26,9 %, марганцем - 30,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 62,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Корюшка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корюшка жареная, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корюшка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги