Рецепт Из пекинской капусты и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Из пекинской капусты и огурца

Пекинская капуста 100 г
Кунжут 10 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Огурец грунтовый 1 Штука
Перец сладкий красный 100 г
Петрушка свежая 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Из пекинской капусты и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 14.7% 848 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 4.7% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.8 мкг 900 мкг 13.4% 16.7% 745 г
альфа Каротин 0.297 мкг ~
бета Каротин 0.753 мг 5 мг 15.1% 18.8% 664 г
Лютеин + Зеаксантин 14.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.7% 847 г
Витамин В9, фолаты 34.154 мкг 400 мкг 8.5% 10.6% 1171 г
Витамин C, аскорбиновая 87.92 мг 90 мг 97.7% 121.8% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 8.1% 1543 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15198 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 48.3% 259 г
Витамин РР, НЭ 0.8543 мг 20 мг 4.3% 5.4% 2341 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.61 мг 2500 мг 7.6% 9.5% 1318 г
Кальций, Ca 80.04 мг 1000 мг 8% 10% 1249 г
Кремний, Si 28.383 мг 30 мг 94.6% 118% 106 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 8.6% 1456 г
Натрий, Na 8.69 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14960 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7194 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 7.6% 1633 г
Хлор, Cl 16.05 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 6.7% 1850 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7317 г
Кобальт, Co 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 16.3% 765 г
Литий, Li 28.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.202 мг 2 мг 10.1% 12.6% 990 г
Медь, Cu 115.47 мкг 1000 мкг 11.5% 14.3% 866 г
Молибден, Mo 2.309 мкг 70 мкг 3.3% 4.1% 3032 г
Никель, Ni 7.273 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 1.32 мкг 55 мкг 2.4% 3% 4167 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37665 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 9.5% 1309 г
Цинк, Zn 0.582 мг 12 мг 4.9% 6.1% 2062 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 31.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.96 г min 16.8 г 23.6% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Из пекинской капусты и огурца составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦА

Из пекинской капусты и огурца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 97,7 %, витамином K - 38,7 %, кремнием - 94,6 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Из пекинской капусты и огурца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Из пекинской капусты и огурца, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Из пекинской капусты и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы