Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Кабачок (Варка со сливом)	300 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	500 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Гималайская соль	10 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.2 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3423 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.6%	7600 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	13.8%	1474 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2.4%	8111 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	14.2%	1429 г
Вода	89.9 г	2273 г	4%	8.1%	2528 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.7 мкг	900 мкг	3.4%	6.9%	2932 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	1.2%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	5.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	5.5%	3750 г
Витамин В4, холин	21.26 мг	500 мг	4.3%	8.7%	2352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	14.4%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	8.1%	2532 г
Витамин В9, фолаты	7.111 мкг	400 мкг	1.8%	3.7%	5625 г
Витамин C, аскорбиновая	16.75 мг	90 мг	18.6%	37.8%	537 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1.4%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	2.2%	9375 г
Витамин Н, биотин	0.576 мкг	50 мкг	1.2%	2.4%	8681 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	13%	1558 г
Витамин РР, НЭ	0.5109 мг	20 мг	2.6%	5.3%	3915 г
Ниацин	0.331 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.02 мг	2500 мг	4.2%	8.5%	2358 г
Кальций, Ca	19.44 мг	1000 мг	1.9%	3.9%	5144 г
Кремний, Si	9.217 мг	30 мг	30.7%	62.4%	325 г
Магний, Mg	8.84 мг	400 мг	2.2%	4.5%	4525 г
Натрий, Na	335.1 мг	1300 мг	25.8%	52.4%	388 г
Сера, S	117.94 мг	1000 мг	11.8%	24%	848 г
Фосфор, P	24.1 мг	800 мг	3%	6.1%	3320 г
Хлор, Cl	515.52 мг	2300 мг	22.4%	45.5%	446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.2 мкг	~
Бор, B	89.6 мкг	~
Ванадий, V	0.97 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	7.5%	2731 г
Йод, I	87.85 мкг	150 мкг	58.6%	119.1%	171 г
Кобальт, Co	0.702 мкг	10 мкг	7%	14.2%	1425 г
Марганец, Mn	0.0546 мг	2 мг	2.7%	5.5%	3663 г
Медь, Cu	34.86 мкг	1000 мкг	3.5%	7.1%	2869 г
Молибден, Mo	3.033 мкг	70 мкг	4.3%	8.7%	2308 г
Никель, Ni	1.683 мкг	~
Рубидий, Rb	23.3 мкг	~
Селен, Se	0.333 мкг	55 мкг	0.6%	1.2%	16517 г
Фтор, F	897.91 мкг	4000 мкг	22.4%	45.5%	445 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1.6%	12500 г
Цинк, Zn	0.229 мг	12 мг	1.9%	3.9%	5240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.87 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.163 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.082 г	~
12:0 Лауриновая	0.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.34 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.327 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.165 г	min 16.8 г	6.9%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.988 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.109 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.2 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	89.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,6 %, кремнием - 30,7 %, хлором - 22,4 %, йодом - 58,6 %, фтором - 22,4 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе