Рецепт Гречка с говядиной и горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной и горошком

Гречневая крупа ядрица 266 г
Подсолнечное масло 27 г
Вода 708 г
Говядина 1 кат. 280 г
Горошек зелёный, замороженный 162 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной и горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.9% 1169 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8% 1000 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.3% 1904 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.4% 769 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7563 г
альфа Каротин 2.245 мкг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3597 г
Лютеин + Зеаксантин 264.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин В4, холин 26.61 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 13.479 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 13.5% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 5.6% 1427 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.433 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.1118 мг 20 мг 15.6% 12.5% 643 г
Ниацин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.48 мг 2500 мг 6% 4.8% 1661 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.8% 9891 г
Кремний, Si 14.931 мг 30 мг 49.8% 40% 201 г
Магний, Mg 44.55 мг 400 мг 11.1% 8.9% 898 г
Натрий, Na 25.73 мг 1300 мг 2% 1.6% 5052 г
Сера, S 67.2 мг 1000 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 10.1% 794 г
Хлор, Cl 18.22 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 31.34 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 8.6% 932 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 1.93 мкг 10 мкг 19.3% 15.5% 518 г
Литий, Li 0.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.3329 мг 2 мг 16.6% 13.3% 601 г
Медь, Cu 167.51 мкг 1000 мкг 16.8% 13.5% 597 г
Молибден, Mo 9.377 мкг 70 мкг 13.4% 10.8% 747 г
Никель, Ni 3.531 мкг ~
Олово, Sn 14.69 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 1.264 мкг 55 мкг 2.3% 1.8% 4351 г
Стронций, Sr 56.04 мкг ~
Титан, Ti 6.08 мкг ~
Фтор, F 65.53 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6104 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2146 г
Цинк, Zn 1.0986 мг 12 мг 9.2% 7.4% 1092 г
Цирконий, Zr 6.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.097 г min 16.8 г 12.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.557 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с говядиной и горошком составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ И ГОРОШКОМ

Гречка с говядиной и горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 49,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 16,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Гречка с говядиной и горошком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной и горошком, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной и горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы