Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 60 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль сванская [Сырье и приправы] 3 г
Кокосовое Масло [Delicato] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.9% 2621 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.5% 2435 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.6% 4056 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 24.6% 741 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.8% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 18.1% 1012 г
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 20.1% 907 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 17.2% 1059 г
Витамин В4, холин 16.58 мг 500 мг 3.3% 6% 3016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 24.3% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 14.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.215 мкг 400 мкг 2.3% 4.2% 4341 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 32.62 мг 90 мг 36.2% 66.1% 276 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 4.2% 4425 г
Витамин Н, биотин 5.501 мкг 50 мкг 11% 20.1% 909 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 60% 304 г
Витамин РР, НЭ 2.2976 мг 20 мг 11.5% 21% 870 г
Ниацин 2.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.28 мг 2500 мг 16.5% 30.1% 606 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 6% 3030 г
Кремний, Si 31.789 мг 30 мг 106% 193.4% 94 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 9.1% 1996 г
Натрий, Na 10.12 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12846 г
Сера, S 36.25 мг 1000 мг 3.6% 6.6% 2759 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 15.5% 1176 г
Хлор, Cl 49.76 мг 2300 мг 2.2% 4% 4622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.3 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 7.8% 2311 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 10% 1820 г
Кобальт, Co 9.523 мкг 10 мкг 95.2% 173.7% 105 г
Литий, Li 17.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 17.9% 1017 г
Медь, Cu 274.83 мкг 1000 мкг 27.5% 50.2% 364 г
Молибден, Mo 9.017 мкг 70 мкг 12.9% 23.5% 776 г
Никель, Ni 9.793 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 10.044 мкг 55 мкг 18.3% 33.4% 548 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 17.09 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27009 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 29.2% 626 г
Цинк, Zn 0.5308 мг 12 мг 4.4% 8% 2261 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 54,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином C - 36,2 %, витамином H - 11 %, витамином K - 32,9 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 16,5 %, кремнием - 106 %, кобальтом - 95,2 %, медью - 27,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 18,3 %, хромом - 16 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 54,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты