Рецепт Бургер домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер домашний

Булочка для гамбургера 60 г
Кетчуп шашлычный 24 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 6 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 28 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 114 г
Плавленый сыр Hochland 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.9% 494 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.1% 427 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.3% 1698 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4696 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10112 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 4.4% 878 г
Витамин В4, холин 37.53 мг 500 мг 7.5% 2.9% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 2.8% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 4.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 1.954 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20471 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 5.5% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.218 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7614 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8097 мг 20 мг 19% 7.4% 525 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 3.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.78 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1383 г
Кальций, Ca 10.31 мг 1000 мг 1% 0.4% 9699 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 1% 3953 г
Магний, Mg 9.93 мг 400 мг 2.5% 1% 4028 г
Натрий, Na 40.57 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3204 г
Сера, S 121.32 мг 1000 мг 12.1% 4.7% 824 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 5% 787 г
Хлор, Cl 6.69 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.2% 3109 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 3% 1318 г
Литий, Li 3.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Медь, Cu 30.35 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3295 г
Молибден, Mo 0.751 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9321 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 19.054 мкг 55 мкг 34.6% 13.5% 289 г
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 139860 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 1.1504 мг 12 мг 9.6% 3.7% 1043 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.317 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.382 г min 16.8 г 26.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.118 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.138 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.055 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Бургер домашний составляет 256,4 кКал.

  • Порция = 258 гр (661.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ДОМАШНИЙ

Бургер домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Бургер домашний

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер домашний, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты